春ごぼうと島野菜の煮物★昨日の夕食

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風、晴れのち一時雨、
最高気温25℃、最低気温17℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

家事がはかどる日曜日です。
いいお天気で、今日は毛布を洗いました。
夕方からは雨になるかも。今夜は降水確率60％、明朝～お昼は90％です。

東京も今日はいいお天気で、竹芝で開催されてる島じまんは大盛況のようです。
今年は、前回・前々回よりもずいぶん来場者が増えてるようですが、
やはりネットで情報がよく回るようになったからでしょうか。
ツイッターも島じまんに関するツイートが前回より激増してます。
昨日から、ツイッターを見ては、島じまん情報をまわす係りをやってますが、
会場にいるような気分ですね。どこに何が売ってるか把握してしまいました。
いつか実際に行ってみたいけど、行けるかな～？

さて、お料理です。



◎昨日の土曜市で、おいしそうな春ごぼうが特売でしたから、


春ごぼうと島野菜の煮物

島のタコウナ、新じゃがと合わせて、煮物を作りました。
おいしかった～～牛蒡が柔らかくて最高でした！タコウナのほろ苦さも、新じゃがも。
春先から初夏の野菜って、ほんとおいしいですよね。幸せを感じます。


八丈島産沖サワラの味噌マヨ焼き

こちらは、いつも買いやすい八丈島産沖サワラ一切れ100円のマヨ味噌焼。
◎10日前にも食べました。この日はタルタルをかけたフライにしましたが、
フライの方がおいしいかも。今回は魚焼きグリルで7分通り焼いてから、
マヨ＋味噌を混ぜ合わせたものを塗って焼いたのですが、ちょっとパサつきました。
沖サワラは身がかっしりしてるから、フライパンで油を足して焼く方がおいしくなります。
ムニエルとかバター焼きの方がいいですね。マヨ味噌だけではだめでした。



きのうはもずくも特売でしたよ。お酢をなるべく摂ろうと思ってます。



こがらし大根、また買っちゃいました。



お味噌汁は、青梗菜と卵です。
あと写真撮るの忘れましたが、デザートにパイナップル食べました。



■昨日の夕食のお献立
・八丈島産沖サワラの味噌マヨ焼き
・水菜としらすのおかか和え
・春ごぼうと島野菜の煮物（鶏もも肉、タコウナ、新じゃが、人参）
・もずく酢
・こがらし大根（漬物）
・白米ご飯
・青梗菜と卵の味噌汁
・デザート（パイナップル）
※15品目の食材を使いました。


※日月特売チラシはブログ掲載ありませんので、レジカウンターでご覧くださいね。

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