【朝ごはん】オジサンの開き

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風強く、曇り時々雨、波3メートル、気温は24～25℃の予報です。
※雷・強風・波浪・濃霧注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。3便は減便です。

このところの雨で内地は大変なことになりました。7月3日（土）です。熱海の土砂災害の動画を見て言葉が出ず、胸が痛みます。心よりお見舞い申し上げます。

八丈島は今日は雨が止み、時々強く降りましたが飛行機は到着しました。明日は一日雨予報ですが、来週は曇りが多い週になりそうです。

朝ごはんをご紹介します。


オジサンの開き

八丈島へ移住してきた友人からオジサンの開きをいただきました。オジサンは魚の名前で、知っていたら達人級のレアな魚だそうですが、八丈島ではけっこう見聞きしますよね。しかし、開きを食べるのは初めてです。



自分で釣った魚を料理して食べる人なので、開きもよく作るようです。これは少し燻製も入れてあると言ってました。


オジサンの開き

焼いて朝ごはんにいただきました。小ぶりで、朝ごはんにちょうどよいサイズでした。食感はちょっとタラっぽい？少しざらっとするのですが、味は旨味があり、おいしくいただきました。

こういうのいただくと、わたしももっと開きを作りたくなります。お天気が回復したら、何か干してみようと思います。


今日の朝ごはん

オジサンの開きに小鉢2品とヨーグルトの朝ごはんにしました。


ニラ納豆

ニラが昨日も今日も特売でしたね。ボイルして納豆に混ぜただけの簡単副菜です。


タコの頭とみょうがの搾菜和え

昨日、半夏生に食べたタコの頭をスライスして作りました。刻んだみょうが、搾菜とゴマ、ゴマ油、食べるラー油で和えました。とってもおいしいですよ。お試しくださいね。


明日葉と竹輪の味噌汁

明日葉はボイルして冷凍しておいたものです。お味噌は液味噌で簡単に作りました。


八丈フルーツレモンカードのヨーグルト　明日葉レモンドリンク

レモンカードは八丈島乳業さんがプレゼントキャンペーン中のものをいただきました。ヨーグルトとよく合います。ドリンクは明日葉粉末＋八丈フルーツレモンフレークを水で溶かしたものです。毎朝飲んでいます。



今日もおいしい朝ごはんをいただきました。ご馳走様でした！😊


西浜農園のスイカ

今日のおやつは西浜農園のスイカでした。外はじめじめしてますが、夏が来たような気分になりますね♪


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