八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

最近のお弁当4種

2024年03月23日 15時53分00秒 | お弁当
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、晴れのち一時雨、波3m後4m、気温は5~17℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、本日の定期船とエア便は通常通りです。
※明日は西の風やや強く後南西の風やや強く、雨時々曇り、波3m後2.5m、気温は15~16℃の予報です。


今朝の南原スポーツ公園にて

花曇りの朝でしたが、午後になり空が暗くなりました。3月23日(土)です。
野球少年が空港に先輩を見送りに行きたいと言うので車で送り、その後、南原野球場へ送ったところで先輩を乗せた飛行機が未来に向かって飛んで行きました。空港は見送り客にあふれていたそうです。


今朝のあさぬま

本日は土曜市に多くのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました!



のんびり島市も元気に開催しました。


絹さや100円でした。島の絹さやが大好きなのでうれしいです。😊


明日葉の苗も出てましたよ~種を蒔くより育ちやすいです。(経験談)

さて、最近のお弁当をご紹介します。
最近はお弁当持ちの日が少ないので、4日分だけです。


置き土産のミートボール弁当

離島するお友だちが、「食べきれなかったから食べて」とミートボールをくれました。そのミートボールで作ったお弁当です。😊

ミートボール、ハムチーズ卵焼き、うみかぜ椎茸の粒マスタード焼き、マカロニサラダ、タコさん、桜漬け、枝豆、ミニトマト、ふりかけ2段海苔弁

チキンのチーズ焼き弁当

チキンはハーブソルトとおろし生姜を塗って皮からパリッと焼き、ひっくり返して火を通してから最後にもう一度返して溶けるスライスチーズをのせて焼きました。ふりかけてるのは乾燥バジルです。

チキンのチーズ焼き、小松菜ベーコンソテー、炒り卵、キャロットラペ(ドライフルーツ入り)、りんごのキャラメリゼ、シャウエッセン、枝豆


ハンバーグ弁当

この日のお昼は別に食べるものがあり、「軽く」希望でしたので、ご飯の量がいつもの半分、おかずも少なめです。ハンバーグ2個は軽くなかったかな?どうでしょう?😂 

ミニハンバーグ、人参グラッセ、ブロッコリー、シーフードの卵とじ、海老ふりかけ、桜漬け


いんげんの肉巻き弁当

いんげんの肉巻き、ほうれん草の卵巻き、厚揚げのおかか炒め、タコさん、ふりかけ2段海苔弁



いんげんの肉巻きは、冷凍いんげんを使ってます。冷凍いんげん便利ですよ。冷凍のまま炒めたり煮たり巻いたり、いろいろ使ってます。豚バラスライスで巻きました。


転がしながら炒めて、焼肉のタレを絡めて照りを出すだけでおいしいおかずになります。😋 

今日からフリージアまつりが始まりましたね!
26日(火)まで雨予報で、27日(水)は雨が上がりそうですが、定期船が✕予想(大島海洋高校AI予測)になってるので、時化る模様です。いつになったら穏やかに晴れてくれることやら。4月に期待しましょう!😂 




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八丈島フリージアまつり◆週末特売チラシ◆土曜市特別チラシ

2024年03月21日 16時43分00秒 | 当店イベント/八丈DAY!
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風強く後やや強く、晴れ、波6m後5mうねりを伴う、気温は7~10℃の予報です。
波浪警報、雷・強風・乾燥注意報が出ています。本日の定期船とANA1便は欠航しました。2便は到着、3便は条件付きです。
※明日は西の風やや強く後北西の風やや強く、晴れ一時雨、波4m後3mうねりを伴う、気温は7~12℃の予報です。


今日のフリージア畑

寒くなりましたね~3月21日(木)です。
フリージア畑も風ビュービューで、ひっかじみ(凍え)ました。ふれあい牧場では雪が降ったり止んだりしていたそうです。

今日の1便が引き返し欠航して、わたしのお客様は2日続けて帰れなくなりました。2便3便は満席です。明日は無事にお帰りになれるでしょうか。😢 



今週末からフリージアまつりがスタートします。
35万株の八丈島の春の風物詩!皆様ぜひお出かけくださいませ。
今週末から気温も上がる予報です。春の陽気になりますよ♪😊



こちらがフリーじまつりのMAPです。どうぞご参考に♪
※黄八丈体験は観光協会に要予約で土日のみ、有料2千円です。10時から14時まで5名様まで。お早めにご予約くださいね。

週末特売チラシです。





あさぬまでは、「当店今月のイチオシ」として、香薫あらびきウインナーをお買得価格でご提供しています。お花見に!お弁当に!ぜひご利用ください。



同様にコカ・コーラも推してます!ポカポカ陽気にはコーラを飲みたくなりますね。ぜひご利用くださいませ。😊


八丈島麦酒|八丈島レモンエール(左)うみかぜ椎茸ポーター(右)

話題の八丈島のクラフトビールも入荷しております。
こちらもどうぞお試しください。

土曜市特別チラシです。



フリージアまつりがスタートする23日(土)はあさぬま土曜市です。お米もビールもお安くなりますので、ぜひご利用ください!のんびり島市も出ます!島の春野菜をのぞきに来てくださいね♪😊

あさぬまは今週末もお買い得品盛り沢山でご来店をお待ちしております!


***八丈島情報***


黄八丈着付け体験のお申込み先です!
今週末はフリージアまつりがスタートしますので、他に大きなイベントはありません。皆様、フリージアまつりをどうぞお楽しみください。😊




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【春トビ】すり身団子のお鍋とにゅうめん

2024年03月20日 20時24分00秒 | 島料理/島の幸
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風強く、雨のち曇り、波6m後7m、気温は11~15℃の予報です。
波浪警報・強風注意報が出ています。本日の定期船とANA1便は到着しましたが、2~3便は欠航しました。
※明日は北西の風強く、晴れ、波7m後5mうねりを伴う、気温は6~11℃の予報です。

ものすごいお天気になってしまいましたね。3月20日(水)です。😓 
春分の日でお彼岸の中日というのにお墓参りにも行けません。お墓の造花が吹っ飛ぶレベルの風が吹いています。海も定期船が到着できたのが奇跡みたいに感じます。帰路は揺れたんじゃないでしょうか。波浪警報が出ています。明朝は7mの波予報で、欠航が決まっています。明日もまだ風が吹くようです。気温も低くて、春の嵐なんて可愛げある感じじゃありませんね。フリージアまつりまであと3日。天候の回復を祈ります!!

さて、先日春トビが入荷して、うれしいお刺身の晩ごはんをご紹介しましたが、翌日にはすり身団子を作りました。昔はすり鉢で当たって作りましたが、わたしはフープロで回してしまいます。フープロなら小骨もそのまま入れて、カルシウムたっぷりのつみれを作ることができます。


つみれの汁のことを八丈島の人は「すり身汁」と呼びますね。お吸い物やお味噌汁に入れる人が多いのですが、今回はお鍋に入れました。帆立ときのこと白菜と長ねぎ入れて、市販の鍋つゆでちょっとぐつぐつしたら出来上がりです!


今回のお鍋のポイントは、八丈フルーツレモンの皮を削って散らしてあります。こうするととっても香りが良くて更においしくかんじます。😋 

春トビのすり身団子のお鍋

おいしくできました~八丈島の春のご馳走ですね。😊

春トビのすり身団子のにゅうめん

翌日はにゅうめんに入れていただきました。長ねぎと人参を細く切って、調味は市販の麺つゆだけです。おいしいですよ~お試しくださいね。

トビのすり身は明日葉の葉っぱで包んで揚げるのも大好きですが、なにしろ寒いので!温まるお料理を作りました。

八丈島の春を告げる魚ですから、入荷の際にはぜひご利用くださいね。😊




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【晩ごはん】飛魚の刺身*鶏肉の南蛮漬け

2024年03月19日 20時02分00秒 | 夕食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風、曇のち晴れ、波2mうねりを伴う、気温は9~14℃の予報です。
※雷・強風注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。
※明日は西の風強く後北西の風強く、晴れ時々雨、波2m後7m、気温は11~14℃の予報です。

お天気なかなか安定しませんね。3月19日(火)です。
明日の波予報が、2m後7mて!なかなかない予報です。😲 
朝のうちだけ穏やかで、あっという間に荒れていくんでしょうか?


大島海洋高校のAI予測はこうなってます。21日22日だけでなく、26日も✕。荒れるのもせめてお彼岸までにしてほしいですね~😩 

晩ごはんをご紹介します。


春トビの刺身

初水揚げの春トビでいつも島寿司を作りますが、今年は時間なくてお刺身でいただきました。お刺身もおいしいですね~春トビをいただくのは、他のどんな特産品よりもしみじみ幸せを感じます。😊


鶏肉の南蛮漬け

他に、鶏肉の南蛮漬けも作りました。チキンの南蛮漬けと書くと「チキン南蛮」と間違えやすいので、「鶏肉の南蛮漬け」と書きます。


鶏もも肉を食べやすいサイズにカットして、塩胡椒とおろし生姜をもみ込み、片栗粉をまぶして、気持ち多めの油で揚げ焼きします。最近の調理法は極力揚げませんよね。油は4月に値上がりしますから、揚げなくてもおいしいものは揚げずに済ませましょう。


新玉ねぎ、人参、ピーマンをスライスして、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ3で和えて、揚げ焼きした鶏肉も混ぜ合わせて、しばらく置いたら出来上がりです。

【晩ごはん】飛魚の刺身*鶏肉の南蛮漬け

こんな感じの晩ごはんでした。
飛魚の刺身*鶏肉の南蛮漬け*(頂き物)サーモンチーズフレークサラダ*小松菜のごま和え*じゃがいもとキャベツの味噌汁
※14種類の食材を使いました。

トビのお刺し身で春が来た気分になりましたが、強風続きでフリージア畑も心配ですし、早くほんとの春が来てくれますように!(お願いします!)

明日はお彼岸の中日ですが、お墓参りどうでしょう?
午前中は降水確率90%になっちゃいました。天気予報もすぐ変わるので、まめに見ないと当てになりませんね。😅 




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春分の日◆今週の特売チラシ

2024年03月18日 14時34分00秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風やや強く後北東の風やや強く、晴れのち曇り、波5m後4m、気温は13~14℃の予報です。
※強風・波浪・乾燥注意報が出ています。本日の定期船は欠航しましたが、ANA1~2便は到着しました。3便は条件付きです。
※明日は北東の風後西の風やや強く、曇り時々晴れ、波4m後2mうねりを伴う、気温は8~14℃の予報です。

風ビュービューですね。3月18日(月)です。
風が北になり寒くなりました。21日(木)が最高気温11℃予報で、この日も荒れそうですが、来週あたりから春らしくなりそうです。


17日(月)が彼岸の入りで、お供えセットを販売しております。


昨日はやたけさんのおはぎや季節商品がいろいろ並びました。20日(水)の中日(春分の日)にも並ぶかと思います。どうぞご利用ください。

今週はお彼岸のチラシが出ております。


春分の日には寿司種セットやいくらの醤油漬けがお安くなります。島寿司やちらし寿司を作ってどうぞお供えなさってください。ご利用お待ちしております。😊

あさぬまは今週もお買い得品盛り沢山でご来店をお待ちしております!


***店内商品情報***


昨日は春トビの初水揚げがあり、あさぬまにもどっさり並んでサクッと売れました。島の人たちが心待ちにしている春トビです!わたしももちろん買いました。昨日はお刺身でいただき、今夜はすり身を作ろうかと思ってます。
今年のトビはどうでしょう?たくさん水揚げあるといいですね。😊


そしてこちらの商品。もう完売してしまいましたが、また入荷してくれるよう担当にお願いしてみます。次見つけたらぜひ買ってみてくださいね!めちゃウマです。6枚入り338円はお買得だと思います。(冷凍庫にいつも入れておきたい)😊


そして、こちらは久しぶりの全日食担当者のおすすめ商品です。この商品はもっと売れていいはず!と仰ってます。めちゃ推しです。ぜひお試しくださいね♪😄 




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