池袋 銀座 篝 鶏白湯Soba

2020.10.10

池袋駅。
雨が降ってるのに外に出でお店を探すのも面倒なので、濡れずに行ける銀座篝Echika池袋店で遅めのお昼ご飯をいただきました。

和風でちょっと高級な趣のある店構えですね。

頼みましたのはメニュートップの鶏白湯Soba（1,000円）です。

濃厚でぽってりとしたスープは柔らかな甘味と鶏の旨味が広がって美味しいですね。
何かのお芋が溶けたりもするのかな？という口当たりでしたが、実際のところは分かりません。
中細の麺にもしっかりぺっとり絡んできてくれます。

トッピングには鶏チャーシュー、カボチャ、三つ葉など。
茹でたプチトマトはまた別方向の旨味や風味を与えてくれますね。



おろしショウガと揚げネギは別添えで。
鶏白湯にショウガってのも効果的な風味変えで良かったです。

接客対応や提供方法はお店の見てくれからするとやや違和感がありましたが、まあ駅直結の施設で千円ですしね。

ご馳走さまでした☆