日ノ出町 つけ麺 はま紅葉 ハーフチャーシューつけ麺（中）平打麺

2020.10.14

つけ麺が食べたくなったので日ノ出町のはま紅葉さんに行った水曜日。

注文はハーフチャーシューつけ麺（中）で、初訪時には太麺にしたので今回は平打麺でお願いしました。
こちらも食べてみたかったんですよね。

艶やかで、きしめんというか紐皮形状の平打麺。
表面積が広い分、むっちり感と滑らかな感触、それに麺の香りや味がより舌や口の中で感じられて美味しいです。
太麺よりもつけ汁の甘味が強く感じられたのもこの面積に依るところでしょうか。

ずるずるぬんめりぴたぴたむちむち。
中盛にしたのでお腹いっぱいになるまで楽しめました。

麺の選択肢が多いんで次はどうしようか悩んじゃいますね。

ご馳走さまでした☆