京急久里浜 ラーメン豚スタ 小ラーメン

2020.10.22

京急久里浜でランチタイム。
駅前スグに先週オープンしたばかりの豚スタさんを訪れてみました。

麺250gの小ラーメン。
コールはニンニクヤサイでお願いしました。

逗子家が出した二郎インスパイアのお店ということでして、横須賀で家系のラーメン屋さんの手掛ける二郎系といえば神豚が有名なとこですよね。
味も神豚と同系な感じで、程良く乳化したスープは旨味はしっかり効いてるけどしょっぱ過ぎず食べやすいもの。

麺はかなり硬いなんて情報を目にしていましたがそんなことはなく、ちょうど良い茹で加減の太麺でした。

豚はロールの中心付近はやや硬くてミシっとした歯応えでしたが、外周は程良い柔らかさで、何より分厚くて食べ応えがありましたね。

食べ終えるころにはもう満腹満腹です。

ご馳走さまでした☆

モツ煮とチャーシュー

何はともあれ早く携帯料金安くならないですかね。


美食クラブのご主人のお宅にお呼ばれしまして二日連続のモツです。

生モツを買ってきて見事な逸品に仕上げてくれました。
やっぱりボイルとは違いますもんね～。



こちらは数日かけて仕込んだというチャーシュー。

しっとりとした繊維質が堪りません。

こりゃどうしたってビールがすすみますよ。

ご馳走さまでした☆

吉野町 八起 塩もつ鍋

寒くなってきたので今シーズン初八起。
夏でも行ってたっけ？

もつ鍋の塩味1人前に、後から色々具材を追加していただきました。
焼鳥も美味しいし満足満足です。
やっぱこれですね～。

ご馳走さまでした☆