西早稲田 渡なべ すっごいよ豚骨

2022.7.1

先週末にこの近辺に来たばかりですが、この日は代々木でライヴがありまして、その前に腹ごしらえをと高田馬場まで足を延ばしました。

昼下がりでも猛烈に暑く、とてもラーメンを食べる気温じゃないというか、むしろ避けたいくらいだったんですけど、この限定は食べておきたいなってことで渡なべまで歩いたわけです。

すっごいよ豚骨。

ちょうど2年前にも同じ限定を食べたんですが、そのときの灰色がかったスープと比べると明らかにスープの色が違いますね。
飲んでみると骨粉感もなくマイルド＆ぽってりぺっとりで、口当たりだけでいうとG麺7のスープをより重くしたような豚皮のコラーゲンたっぷりのスープといった感触。
もちろん濃密な豚骨感も出ていて美味しいです。
そして容赦なく熱々なんで汗びしゃびしゃ。

タレの風味の主張はそんなに強くなかったんで味噌？塩？と迷いながら味を探したんですがよく分からず～。でも多分味噌ですよね？すっごいよですし？
ちなみに塩気が強いというレビューを数件見たんですが、汗だくだったせいもあってかそんなに強くは感じませんでしたね。

麺は中太もっちりで、何となく家系を思い起こす感じのもの。
そういえば短めかな？

お好みでとニンニク（刻みだけど）と豆板醤も出してくれまして、この辺がバッチリ合うのも家系っぽいですね。
ライヴに備えてニンニクはやめときましたが。

重厚なスープと乗せられたキャベツのサッパリ感の対比も面白く、いい口直しになりますね。
タレの味の染みたチャーシューもジューシーで美味しかったです。

2年前のと何がどう違うとか、あるいはタイミングの問題だったのかとかは分かりませんが、とにかく満足度の高い一杯だったのは間違いないですね。

ご馳走さまでした☆


それから代々木第一体育館に移動しましてあいみょん鑑賞。
今を時めく旬なメジャーアーティストのライヴはもしかして初めてだったかも。
半年ぶりになっちゃったけど、やっぱり生で音楽聴くのは良いもんですね。

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