蒲田 臭豆腐麺 臭豆腐麺パクチー

2024.10.15

 

こちらのお店は12月に閉店してしまいましたが、以下は全く悪意のあるものではなく嘘偽りのない経験の浅い人間の感想です。

 

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衆院選が近くお大臣の演説があるとかで駅前には警官がわらわら。

蒲田の気になっていたお店、臭豆腐麺でお昼をいただいた日です。

臭豆腐とは中国や台湾の食材、料理だそうで、かなり好き嫌いが分かれるものとのこと。

まあそもそもクセありな食べ物が好きだし、納豆はもちろんクサヤや沖縄の豆腐餻も好きなんで大丈夫だろうと入店しましたが…

店の扉を開けた途端に何かすえたような、ぬか漬けよりももう少しきつめのニオイが充満していることに気付きます。

 

臭豆腐麺

パクチー

 

取っ手の付いた一人前用の土鍋でグツグツと煮立ったまま提供される一杯。

揚げ臭豆腐と煮込臭豆腐の二種入りとのことで、上のが揚げでスープの中のが煮込みですね。

 

 

揚げ臭豆腐はネギ醤油か特製豆板醤を付けてと書いてありまして、どんなもんかと口にしてみると、うっ！ううっ！…

これは何と表現したらいいのか…油感とも相まって腐った絵の具の様なニオイが…

嫌いな食べ物はほぼ無く大概のものは喜んで食べるんですが、正直これは…を催す様なクサさです。

クセが強いはずのパクチーがむしろ爽やかで助け舟になるという感じ。

ゼラチンむにむにな豚足も至極食べやすいです。

 

そしてスープの中にある煮込臭豆腐は輪をかけて強烈で、粗相をせずに無事に食べ切れるのか不安を抱きながら太めの麺をズルズルと。

スープは一般的なラーメンと比べるとそれほど味が濃くなく調味料感が弱いので、一層臭豆腐の個性が際立って感じられる気がします。

これは子どもの頃から食べつけてないと…誰だ意外と食べやすいとか言ったのは…

どうにか食べ切りましたが、食後に口の周りから漂ってくるニオイは小学生の頃に近所の牛舎から漂ってきていたあのニオイ。

 

また食べたいかと聞かれたら…いや、何苦楚！経験値を上げて自分の世界を広げる為にも次回は麻辣臭豆腐麺を！と思っていたんですが、閉店ということで叶わぬ夢となってしまいました。

将来どこかで復活したらですね。

 

ご馳走さまでした☆

 

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