みぞれ混じりの湿った雪になってますね。
それでも首都高はビタッと止まってましたし、下道も交通量の多いところはふつうに渋滞ノロノロになってました。
明日が心配ですし、明後日以降も高速はどうなんでしょう。
2023.10.27
一度来てみたかったアソビルの自家製麺酉さんでお昼をいただいた日です。
ラーメン
生姜
コールはにんにくちょい野菜
店名通り鶏をメインに据えた二郎系のお店だそうでして、壁のような大きなチャーシューは豚ではなく鶏。
スープも鶏ですねー。
しっかりと乳化して濃度感のある出汁と、ぶっとい麺に負けない甘いタレがよく合っていて美味いです！
この麺がゴワゴワワシワシな太麺でして、形状は豚仙人の麺に近いかなと思いましたが、食感はそれよりも少しだけソフトかなと。
鶏主体ということで優しい味をイメージをしていたんですが、思っていたよりも全然ガッツリパワフルでニンニクやトッピングした生姜のパンチも好相性です。
豚ではない二郎系ってことで異色ではあるんですけど、しっかりと作り込まれた満足度の高い一杯でしたね。
ご馳走さまでした☆
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