桜木町 すみれ 横浜店 味噌ラーメンハーフ

2021.4.5

軽く飲んだ後に〆の一杯。
2年くらい前にオープンしてたのに、なんのかんので来ていなかった野毛のすみれさんを訪れてみました。

タッチパネル式の食券機を見るとラーメンのハーフがあったので、味噌のハーフ600円をタッチ。
飲み屋街をふらついて、〆にちょっとだけ食べたいなって思ったときに半ラーメンの設定があるのは嬉しいですね。

高熱で熱せられたのであろう独特の香ばしさと生姜の香り。
ラードが味噌の塩気や甘味をマイルドにしてくれていて、後を引くコクが絶妙です。

札幌味噌ラーメン定番の中太縮れ麺は、イメージよりもゴワッとしていなくて啜りやすいもの。
量も（たぶん）ちょうど半分くらいで、〆に軽く啜るのにいい感じです。

ハーフなので見た目はちょっと地味ですが、味はこんなに美味しかったんだと思わせてくれるものでしたね。

ご馳走さまでした☆

桜木町 魚菜酒房 一休

ぴおシティでちょいと一杯。
今回は魚菜酒房一休さんです。

刺盛りは700円だったかな？
厚切りですね～。
ふたりで酒の肴にするのにちょうどいい量かも。




ビールで完結しちゃったんで飲んではいないんですが、話に聞く名物のレモンサワー。
見事なレモンタワーですね。

ご馳走さまでした☆

武蔵新田 健康中華庵 青樺

この日のランチは武蔵新田の駅前にあります青樺さんで。
ランチの五目湯麺と半炒飯のセットだったかな？

色々な野菜や海老、イカなんかがたっぷりの五目餡が良いですね。
スープは醤油の塩気が穏やかで確かに健康的です。

チャーハンは味付けは優しめなんですが、これで半？てくらいのボリュームがあったんで結局かなり満腹になっちゃいました。

ご馳走さまでした☆

関内 真砂家 ラーメン並ホウレン草

話に聞いたスーパードライのジョッキ缶を買ってみたわけです。
冷蔵庫で2日ほど寝かせて、どんなもんかと楽しみにしてたわけですよ。
泡がかなり溢れ出しちゃうなんて話もあったんで缶の下にティッシュを敷いて準備万端。
いよいよ大きなフタをバカっと開けてみると、、、、泡がモワッと盛り上がって、、、、来ないね？
いつか来るのかな？と、ビールの水面をじっと見つめる、、、、、じっと見つめる、、、、来ないね？
冷え過ぎだったのか、これじゃ只の10ml少ないスーパードライじゃん！と思いつつ、でも開口が大きいから香りと一緒にグイグイ飲めるのはイイですね。


2021.4.3

温泉のジェットバスよりも、やっぱりクロールの方が肩甲骨周りのコリがほぐれるもんです。

運動後に関内セルテの真砂家さんへ。2回目ですね。
ラーメン並にホウレン草をトッピングして、味薄めでお願いしました。

前回は山盛りの江戸菜のせいだったのかブレだったのか分かりませんが、正直出汁の濃度というかインパクトが想像よりも優しめだったんですよね。
それで今回はどうかなと啜ってみたら全然違う印象で、動物出汁の旨味の膨らみとバランスが凄く良くってこれは美味いです！

味薄めにするのは豆板醤を入れたときにしょっぱくなり過ぎるのが嫌なので。
豆板醤投入前は出汁に対してややタレが弱く感じてしまうんですが、まあ引き換えですね。
ニンニクとショウガも入れて海苔にたっぷりスープを染み込ませれば、見事なご飯のお供の完成です。
スープに浸して香りの良い麺を絡ませたホウレン草でもまたご飯がすすみます。

スモーキーなチャーシューも美味しいんで、チャーシューメンが売切れてたのが悔やまれますね。

寄りやすい場所なんでまたちょくちょく来ましょう。

ご馳走さまでした☆

蒔田 中華そば ふじ田 塩らーめん

ビール飲みながらインターステラー観てたら精神的に疲れました。

2021.4.1

夕刻に蒔田のふじ田さんへ。
限定のまぜそばが目当てだったんですが、売切れランプが点灯していたんでレギュラーの塩らーめんをいただくことにしました。
お肉が食べたい気分だったのでチャーシュートッピングも。

キリッと切れ味良く塩味の立った鶏のスープが美味しいですね。
先日いただいた醤油の優しめのイメージからすると、引きの強さはやや上な感じです。
少し硬めで一本一本の存在感を感じる細麺のサラサラとした啜り心地も良いですね。

ほんのりピンクなチャーシューは3枚増えて計5枚の贅沢仕様。
しっとりとした食感に香りも良くって美味しいものです。

次こそは限定が食べられる、かな？
ご馳走さまでした☆

黄金町 黄金家 並盛ラーメンほうれん草

2021.3.29

魁星を出た後に飲みに行きまして（既に飲んでたけど）、その〆に家系を啜るという乱行を。

黄金家さんでラーメン＋国産ほうれん草、味薄めで。
減塩して野菜を摂取するという健康的な一杯にしてみました。ライスが無い以外いつも通りですけど。
カロリー過剰な連食に罪悪感を感じつつも、いつも通りウマイ！

ご馳走さまでした☆

関内 麺や 魁星 特製塩

2021.3.29

仕事帰りにちょいと一杯。
全然行動圏内で来てみたかったのに来てなかった魁星さんを訪れてみました。

注文は特製の塩で。

鶏に貝、昆布の出汁で、香味油にはトリュフオイルが用いられているそうです。
トリュフって食べたことあったっけ？なかったっけ？
塩の甘味と出汁の旨みが溢れるスープにこの香味油の香りがひとつ個性を与えていて美味しいですね。
ムチムチっとした中細麺を啜りつつ、ネギや紫玉ねぎ、それに粒胡椒がそれぞれまた良いアクセントになってくれています。




塩ラーメンに舌鼓を打ちつつ、スーパードライの瓶のやつをグイッと！




さらに燻製味玉でハイボールをグイッと！

いや～ラーメンでお酒飲むと幸せなんですけどお腹パンパンになっちゃいますね。

ご馳走さまでした☆

弘明寺 麺屋 煮干と鶏 ひんな 濃厚海老らーめん

2021.3.27

桜と温泉を目当てにのこのこ出掛けた日。

最初は田上家で食べようと思って歩いていたんですよね。
相変わらず若いカップルが行列している丿貫を横目に田上家まで歩いて行くと、あれ！？店前に10人以上いるし！これは時間かかるなと。
あんまり日が傾かないうちに桜も見たかったので、京急弘明寺の方にあるひんなさんへ向かうことにしました。

今回は濃厚海老らーめんを。

乗っている赤いトマトジュレみたいなのをペロッと舐めてみると、海老ですね～。
濃厚で煮干が強く効いたスープに海老が合せられてるわけですが、互いのバランスも良く、想像以上に味の相性が良くって美味しいです。

海老と煮干の絡んだパツパツ細麺を啜りまして、




味付き替え玉のハーフも楽しみました。

次も同じ甲殻類の渡り蟹をいただいてみたいですね。
ご馳走さまでした☆