早春、薹を食べる

畑のチンゲンサイ達
相談でもしたん？と聞きたくなるくらい
ある日いっせいににょきにょきと薹立ちしていた

薹が立つと冬野菜の食べ頃はもうおしまい
花を咲かせようと伸びてくる茎には
すごいパワーが集中してしまうようだ
でも
だから
菜の花のようにわざわざ薹を食べるものもある訳で

チンゲンサイの薹も塩とごま油でさっと蒸し煮にして
おいしくいただきました！

最近、春を感じることが増えてきたなぁ