日野菜が好きだ
冬になると
親戚や実家で漬けられた
しっかり甘めのえび漬けを
毎年当たり前に食べていた
ところが実家を離れると
日野菜 ＜ 赤かぶ、な感じで
そうなると日野菜が恋しくて
自分でも育ててみようと
ポタジェに少し種を播いた
甘酢が桜色から濃い～くなってきたのが私の好み
お酢のツンツンしたのがなくなって
日野菜独特の香りとほんの少しの苦味が後を引く
やはりしっかりした甘さがおいしさの決めてのように思う
あ～、もっとたくさん播けばよかったな～と
ちょびちょび大事に食べていたが
もうおしまい
足りないくらいがちょうど良い