文旦、
両親が四国八十八ヶ所に行って
お土産に買ってきたのがお初
柑橘類がそんなに好きではなかったけれど
爽やかであっさりした酸味に
「何これおいしい！！」と
一緒に買ってきたのかもらってきたのか
「ムッキーちゃん」というカッターを使って
分厚い皮も薄皮も
ポロっときれいにむけるのも爽快で
以来もう２０何年・・・
毎年楽しみにしている旬の味
私の結論、
文旦は焼き込まない方が好き
そのまま食べるのが一番おいしいなぁ
今度は焼き込まずに
クリームの上にのせてみよう！
文旦の出回ってるうちに・・・
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