ハヤトウリ

お客様からウリ科のハヤトウリと言うの頂いた。

見た目は硬いフルーツのよう。中はちょっと冬瓜のような感じ。
生でかじるとほんわか甘いけど渋かった
さてさて、どう調理しようか。
冷蔵庫にまだ酒粕が残っていたので、使う事にした。

「ハヤトウリの酒粕炒め」　3～4人分

①ハヤトウリ2個と人参中サイズ1/4本を斜め千切り。
②鍋にごま油大さじ１を温め、ウリ・人参の順で炒める。
③酒粕大さじ３を加えさっと絡める。
④塩小さじ1/3・生姜汁小さじ1/2・昆布だし５０ｃｃを加えお野菜がしんなりするまで炒める。
⑤最後に醤油小さじ１を廻し入れて出来上がり～♪
ご飯の上に乗っけていただくと、結構いけた
おうどんの上に乗っけてもこれ又美味でした
ハヤトウリの代わりに白菜やキャベツ（1/4個）でも美味しいです。
お試しあれ～♪

本日、お店は臨時休業致します。
紅茶と雑貨のお店フェアリーhttp://www9.ocn.ne.jp/~fairy01/

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