ホタテ入り☆豆乳スープ♪

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今日は「ホワイトペッパー」と「タイム」を使った温かスープのご紹介♪

ホタテと玉ねぎの甘さがスパイスと絶妙にマッチする一品です。


「ホタテ入り☆豆乳スープ♪」４人分

・ボイルホタテ　２５０g　・人参　中サイズ１本　・玉ねぎ　中サイズ１個　・じゃが芋　３個
・豆乳　２カップ　・昆布だし汁　２カップ　・かいわれ　適量
・ホワイトペッパー　小さじ1/3 ・タイム　小さじ1/2・塩　小さじ1/4 　・ごま油　大さじ１

①　野菜は全て一口大にカット。
②　鍋にごま油を熱し、玉ねぎ・人参・じゃが芋の順で炒める。
③　だし汁を注ぎ、蓋をして弱火で２０分煮込む。
④　ホタテ・ホワイトペッパー・タイム・塩を加え、再度蓋をして弱火で１０分煮込む。
　＊ここで、翌日に一品活用したいので、ホタテ１０粒とだし汁１００ｃｃを別鍋に取ってて下さいませ（明日、アレンジレシピをご紹介しま～す♪）
⑤　最後に豆乳２カップを加えさっと温めて出来上がり～♪
お好みでトッピングにかいわれやパセリを乗せてみてね(^_-)

＊お子様がいらっしゃる場合は、スパイスの量を半分にするといいですよ





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しゃぶしゃぶの後はキムチ雑炊♪

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「キムチの素」

うちのお店で暮れから置いてまして、まだ一度も使った事がなかったので
今回、初使用してみました♪
お店で販売していうる「自然食品」も、一通り味や使用感を知っていないとお客様にも説明できないので
楽しみながらお料理に使っています

一昨日のバースデイご飯→「しゃぶしゃぶ～♪」で残ったお鍋に白菜・玄米ご飯・そして「キムチの素」を加えて雑炊にしてみました


水飴と甘酒が入っていて、思ったよりキムチ辛さがなかったので、
お子様がいらっしゃるご家庭でも美味しく頂けるキムチの素です♪

まだまだ、真冬のど真ん中。
身体を温める食材をしっかり取り入れて
寒さ対策、風邪対策
元気に冬を乗り切っていきましょうね


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主人の誕生日はしゃぶしゃぶ～♪

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昨日は、主人のめでたい誕生日でした

さてさて

「晩御飯何が食べたい？」って聞いたら

悩まず即答

「しゃぶしゃぶ」

ハイハイ

っと、言うわけで
久しぶりに我家の食卓にはお肉がた～んまり
寺田本家さんのお酒と一緒に宴会（違った！！）誕生会は続いたのでありまする
バースデイケーキもお一人様用（ごめんね）主人の大好きな「樹杏」さんのケーキ♪
　

色々な出来事を
いっつも笑顔で乗り切ってくれる主人

私がワガママばっかり言っても
やっぱり笑顔で答えてくれる主人

誕生日の昨日も
たいしてやってあげられなかったのに
嬉しそうに笑ってくれてる主人

ありがとう～
一杯言っても足りませぬ

ハッピーバーズデイ　TO　旦那様


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巨大ヒラメで大・新年会♪

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主人の友人に大の釣り上手がおりまして
飲み会があると、その会の為に
必ず大物をゲットしてくれる

そして、今回も
ジャン
　　ヒラメ　２．８キロ　　　　　　　　お刺身にしたらテーブル一杯なり～
　

こちらは、鯨刺しに鯨カツ！・・・って、釣ってませんけど～（って、当たり前ですわ^_^;）
美味しいつまみには、やっぱりお酒が最高♪
　

主人の仲間
もう、結婚前からのお付き合いをしてるから
２０年近くなる
あ～、早いもので
皆さんいい歳になりましたわ～

昔だったら大宴会も
冗談抜きで派茶目過ぎた
でも、今では
ハメをはずしても
程度がかわいい

これからも
いい関係を保って
美味しい宴会続けていきましょう～

ちなみに、今朝のお目ざは
た～っぷりの「梅醤番茶」でありました



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嬉しいサプライズ♪

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昨日、お母さんのように慕っている方から
「ちょっと遅れたけど」って
バースデイケーキを頂いちゃった

誕生日の事
随分前に話しただけなのに覚えて下さってたなんて


名前入りのバースデイケーキなんて
と～っても久しぶり
何だか、子供のように宙を舞うぐらい嬉しかった～

こんな優しさ
母のような温もりを
いつもさりげなく届けて下さる

大切に
大切に
これからもお付き合いしていきたい



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