連休最後の休日、今日は買い物の付き合いで出掛けたついでに、お昼は蕎麦を食しました。
写真でお店の名前がわかるでしょうか。
このお店、甲府の高畑という住宅街のなかにあって場所柄店の構えはそんなに大きくなく、テーブル席が５つ位のお蕎麦ではそこそこに評判のお店です。
「新そば入荷、限定１０割蕎麦」、という品書きに、女将さんに聞くと北海道産の蕎麦粉です、とのこと。
迷うことなくそれをオーダーしたのです。
１０割の新そば、ちょっと短めですが香り、食感ともにいうことなし、おいしくいただきました。
さらにこの店独特の「蕎麦湯」、蕎麦粉を混ぜたものなのでとろみがあってこれがまたおいしいのです。
新そばの出回る秋か冬、私も１０割蕎麦の手打ちに挑戦しようとおもいます。
