このところ、サミットの影響もあってか特に『co2削減』という言葉を
耳にする。
「いかに出さない工夫をするか」という以外に「地下に埋めちゃおう！」
なんて技術もあるらしいからすごい。
食糧危機も叫ばれ始める中、そんな一方で「バイオ燃料」も普及へ走り
始めて口に入って人間のエネルギーとなるべき食べ物が、人間以外の
動力の為のエネルギーとして使われようとしている。
何事もバランスというものがあるんじゃないだろうか、と思う。
農業でいえば、露地栽培のみだった季節野菜が、施設栽培の導入で
年中なんでも揃うようになり、食べられる。それもCO2ガンガン出し
ながら冬に栽培していたりする。
それでいいのか…とも思う。
ウチでも春になり「筍」の季節に煮物を食べると「やはり旬」はいいな～
と思う。最近では「うわ～ナス炒りが食いたいな～」と夏の到来を感じたり
もする。そんな本来あるべき旬は身体が覚えていたりする。
前にも書いたが「行き過ぎた便利は不幸も作り出す」と思う。
昔は知恵を絞って食べ物を貯蔵・加工・保存していた。
今はどうなんだろう。
CO2削減！という言葉は「あ、やりすぎちゃったよね、ちょっと一息つこうよ」
という何かを見直すキッカケにもならず、新たな市場が生まれるビジネス
キーワードになっちゃうんだろうか？
みんな「ヘンだ」と思い始めているんだろう、とは感じるけれど。
どこまで行ったらバランスが取れるんだろう？
美味しそうに実をつけ始めた中玉トマト
