挑戦・・・

昨夏は天候不順で唐辛子は不作でした。
「炭焼なんばん」用が、夏まで持つかちょっと不安。


一方、大分作付けを増やしたのが一味用の「八つ房」
「鷹の爪」実は小振りだったけれども、収量はまあまあ。

今はコレが人気。
ラー油にも使っているので「一味とうがらし」としては
まだまだ限定数しか販売は出来ないけれど、リピーターも
多く嬉しい反応を頂いています。

ウチのは
赤とうがらし
と
青とうがらし
をブレンドしてつくるので香りもいいみたいです。

まだまだ国産は少ないですからねぇ～。

一度お試しを。




唐辛子の他に今後やりたいものの一つがきのこ。

それも菌床ではなく、原木を使いたい。

とはいえ、毎年少しずつ作る舞茸はまだまだ難しいので菌床。

今年は新たに２品目やる予定。
その一つがコレ↓↓↓


しいたけ　です。

珍しいのを、と思ってたけれども、スタンダードから
極める事に。

これ、産直仲間の人が作っている凄い椎茸。
厚みは2センチほどもあり、しっかり味がある。

先日、市で「きのこをやりたい！」と話したところ、
「んじゃ、この菌紹介するからぜひやんなよー」
とありがたいお話を頂き、来月おジャマして勉強させて
頂く事になりました。

この方は原木栽培のプロフェッショナル。
そしてこの人の師匠にあたる方はなんとカミさんの
隣のおじいちゃん。

きっとこれも縁。

原木の栄養たっぷりの旨いのつくります。


今夜はやっぱりこれで。

やっぱり網焼きが一番！
どうですか！
この厚み！

うまかった。

仕事始め…

●●お知らせ●●
今季初催事！
１月８日(金)～１４日(木)
＠藤崎本館地下２階催事場　１０：００～
『よっちゃんの初売』
◎わが家の定番◎
・よっちゃんなんばん
・炭焼なんばん
・一味唐辛子(限定につき残り僅か！)
・よっちゃんラー油(旨みＵＰ！)

そして…

・雪かぶりで甘こい！白菜の漬物
・大人気！啓ちゃんの大根漬
・数限定！『玄米餅』

ぜひお越し下さい！

●●●●●●●●●●●●

今年は会社員の休みが３日までが多く必然的に
わが家もつられて４日からボチボチ始動。

玄米餅があまりに美味しく、また人にあげたりして
無くなりそうなんでまた３升杵つき。

前回吸水しがたいかとお湯に浸けたら柔らかめだった
反省から、今回修正。
抜群にうまくつけた。

明後日からの催事で少し売ります。
よっちゃんの試食でも焼きますんで来て下さい。

今冬ハマってるのが

白菜漬

秋ぐちのイベントで、仲間のおばあちゃんに、
２度漬けの方法を教わり今日シーズン３回目の漬け込み。

今は手軽な浅漬け、手間を減らした１度漬けが主。
昔ながらの２度漬けは飽きずに食べれて重宝。


久しぶりに全開の仕事で今日はグッタリです。

明け3日・・・

昨夜は第４回の小学校同窓会。
昨年正月に「半年ごとにやろー！」と盛上り、
それから定例化。

今年は休みが短い人が多く、男7女3だったが、
予想以上に盛り上がって楽しかった。
一応幹事もどきなので、次回はもっと、そして
いずれは全員が集うといいな（といっても30人位）。


そして今日はカミさんの実家へ。

叔父さんが狩った猪を味噌仕立ての鍋で頂く。
豚よりも歯ごたえあるがサッパリしていて
美味しく食べやすい。


前日にお義母さんが転んで怪我した！
の報を受け心配したが、見た目は痛々しくも
想像ほど重傷ではなく、少しだけ安心。

義父77歳で喜寿
義母70歳で古稀
の年。

何か、想い出になるお祝いを考えます。


今日も、雪降り続いてます。

明け２日…

静かに雪が降り続ける新年２日め

今年薪ストーブ２年目。
鋳物を探しつつ、気に入ったのがなくて、
結局また3000円の。

鋳物と違って目配りしとかないと、暖房力が
落ちやすいのが難点だが、ファンヒーターとは各段の差。
柔らかい暖力はクセに。

今日は、甥っ子らとついた玄米餅を焼いてみました。

2010年元旦・・・

新年
　あけまして
　　おめでとうございます

本年も よっちゃん農場 宜しくお願い致します。



今年は雪が多いのか少ないのか…
一度にまとまった量が降る印象で、昨日からの積雪が
久しぶりに「降ったなぁ～」と嘆き度50の30センチ近くに達する。

正月らしいといえば正月らしく、甥っ子達と昨日から
　雪合戦？
　雪だるまつくり？
　ソリ遊び？
　凧揚げ？
と、妄想会議で楽しく過ごした。

あけて今日は雪が深すぎて、甥っ子元気に飛び出すも
すぐに長靴がパンパンに雪で埋まり
「ぃだぃ（痛い）よぉ～<(ToT)> ！」

と室内にトンボ帰り。。。

年々成長する甥っ子達。
ちゃんと会話が出来てくると、面白い。
毎回が楽しみ。

そして4年前から恒例の元旦もちつき。


今回はGAIAを通じてその旨さを知った玄米もちに挑戦。

先月のGAIA忘年会でお会いした山形ふとももの会佐藤さんから
教わったやり方で餅米の下準備をし、私も初体験なのでうまく
出来るかびくびくしながらの挑戦だったがばっちり！の出来。
ここでもすっかり杵を振れるようになった甥っ子が大活躍！

やっぱり杵つき餅は最高でした。

年々　三が日　のみになりつつあるお正月。
ちょっとダラダラ楽しもうと思います。