焼きなんばん。

8月末日。

上旬から収穫がはじまる、なんばん（とうがらし）。

今年は定植してからも天気がパッとしないせいか、苗全体が小ぶりな印象。

収量は徐々に増えてるものの、まだまだ足りず、

９月に期待。バンバン取れて欲しい。

しょうゆ、みそに漬け込む「焼きなんばん」は一次加工で炭火炙り。

収穫のタイミングに次いで、炙り加減がとっても大事。

連日この仕事に没頭してます。

使う炭はGAIA清水さんに紹介してもらってから惚れ込んだ土佐備長炭〜一（いち）〜。

仕事以外でもおおいに使ってますが最高です。

傍らではカミさんが何かツクルことに没頭中。

今のところすこぶる順調な地大豆くるみちゃん。

ちょっと天気が良すぎて丈が出てしまいましたがこのままいってほしい。

花が終わりつつあり鞘が膨らんで来ました。たくさん付きますように。

お弁当も夏の名残りに入りつつあります。

このところめっきり涼しくなり、危ういのが薪準備。

助っ人にだいぶ助けてもらったものの、割るのがまだまだあります。

猫も気温に敏感。

気づくと朝がたちゃっかり布団に。

秋が近いので睡魔も強めみたいです。

もっと残暑よがんばってくれ！

盆。

昨夜から気持ち良い風がふき気持ち良い天気。

今日も湿気少なく暑かったけど今年初めて気持ちいい一日でした。

なんばん仕事はここからが勝負。いい天気が続いてほしい。

大粒地大豆くるみちゃんも一部先日の大雨で水害あったものの、

先日花もつき、概ね予定通りに手入れできていて順調。

これもここから気の入れどころです。

しめ飾り用の餅米も青刈り。

予報見ながらの決行でしたが、刈り取ってから予報がぐんぐん変わってしまい、

カビは回避しましたが湿気に触れた分きれいな青が・・・。しょうがないです。

今年はのんびり良いお盆になりました。

たけのこ手伝ってもらったやっさんが親父の誕生日お祝いがてら来てくれて、

お土産に大島のくさやを。

とても楽しみにしていて、臭い臭いとは聞いていたけれど思ったほどではなく。

噛めば噛むほど発酵の旨味が広がる美味しさでした。

めったに外呑みしない親父も連れて、春のたけのこお礼に改めて外呑み。

親父の盆花お手伝い頂いたり、温泉行ったり、映画観て泣いたり、

ゆっくりできました。

秋の稲刈りも来ていただくことが決まり、とあるイベント計画中です。

まだまだ続く、自家製発酵メンマ・竹之芯の天日乾燥。

大半はいわゆる「メンマスライス」してしまいますが、

一部試作用に違った切り方を試してます。

今日はステーキサイズも乾燥はじめ。

干すとなんとも言えない食感が出てくるので楽しみです。

切り方で色々と楽しみ方も変わると思うので、

その辺は料理人の力も借りながらじっくりと育てていきます。

お弁当の注文も秋まで入ってきました。

本当にありがたいことです。

うちなりに、この地域の味を伝えられるよう精進します。

暑さに耐え、最近はタンスなど、上から見下ろす場所がお気に入りのふたり。

温泉。

この一週間はきつかった。

扇風機直撃で映画を観てしまったら翌日から発熱。

久しぶりの熱はしんどいなんてもんじゃない苦しみでした。

下がってからは夏バテのような強烈なダルさが続き、参ってます。

病院行って漢方処方してもらって、徐々に復活します。

畑も唐辛子の収穫がはじまり、ご近所さんの出荷もはじまりました。

今年も炭焼きスタートです。

毎年のことだけれど、梅雨明けてからさっぱりとした暑さがない。

暑いのには間違いないけれど、湿度もあり梅雨明けのほうがしんどい。

鳴子温泉が近いのでちょくちょく入りに行きたいと思いつつ、

用事のついでになってしまう。

だいたい行くお湯は決まってるが、その一つが玉造荘。

久しぶりに行ったらなんと年内で閉めるとのこと。とても残念。

泉質といい、ゆったりとした雰囲気といいここぞという時はいつも入っていたのに。

目的地に年内目一杯通います。

七夕ということもあって短冊も。

みんなの夢スタンド使い。

ご時世を反映しているのか、子供たちが良い未来を描けますように。

半年もゆうに過ぎてようやく今年の竹細工教室にマジメに向き合えてます。

コツコツとすこーしずつ育てて編んだ今年の一作目。

始めて師匠にちょっとだけ褒めていただく。

後半、少しはまくりたい。

岩合さんの番組に夢中のゴン。