『刻み麹なんばん』から『よっちゃんなんばん』へ・・・

今日からフジサキへ一週間の催亊。
助っ人にカミさん親友のおK姉さんをお願いし、
またまた私はトンボ帰り。
仕入れから納品に駆け回り、ドッと疲れた～。

県内の販売においてはこれまでレギュラーサイズで￥525（税込）
で売って来た「刻み麹なんばん」。
このブログでも何度か書いたように、仕入れ原材料の値上りから
散々検討のあげく・・・
来月から￥50本体価格値上げします
すいません、ご了承を。

ともない、これまで覚えにくかった商品名も、我が家の名を冠して
『よっちゃんなんばん』（あ～何と耳障りの良い名前！）
に変更します。よろしく！！
既にラベルも出来上がっております（今回はなんと！和紙ですよ！）

県内ではテレビの余波の他にも、何となくタレが「いい感じ」の
反応に包まれ出し、それとは別に東京でもすこぶる調子が良い。
夕方、東京のアドバイザー魚柄さんより電話をもらい、色々と
励ましと叱咤激励を受け、今後の展開を話し合う。
お茶の水と代々木上原に店舗を構えるエコロジーショップ「ガイア」
に卸し始めたのだが、売れている、という事のほか何よりうれしいのが
スタッフが「ハマっているらしい」という事。
何でもそうだと思うけれど「売り手」に好印象を持ってもらうと
事は簡単に運ぶ。良いサイクルで今後も廻って行くように努力せねば。

このところ在庫が心配になってきてしまっている。。。
そのうち、ホントに『限定品』に育ってしまいそうな空気が、
『よっちゃんなんばん』を取り巻いている。。

さあ試していない人は、この万能ダレをぜひ一度お試しあれ！！

うれしい・・・

まだまだテレビの影響は続く。
週末からはフジサキへ販売へ出かける予定も、
とてもとても準備が追いつかず、肉体的な疲労には
慣れても、精神的に落ち着かない時間が続いて少々キツイ。

テレビによって、ドッと注文頂いたのはもちろんうれしいけれど、
「取り上げられた」のはキッカケに過ぎない、と思いたいね～と
車中カミさんと話す。

ここ数年は身体が辛くとも、なるべくお客さんと接する催亊を多く入れて
いるけれど、それはもちろん売上も欲しいけれど、ある種マーケティ
ングを兼ねて、という意識も強い。

それとは別に、食品を扱う以上、そして「よっちゃんブランド」を
作りたいと思ってやっているわけだから「うまさ」をもの凄く意識
する。
お客さんから直接発注を貰った時手紙に書くけれど「自分たちが旨い
と思うもの」それを提供し続ける事は本当に難しい。

催亊の度に「あ～また会えた、待ってたのよ～」という声、
「なんだ、今度のは味変わったんじゃないか？」という声。
どれも話半分で聞く事は無いし、そういうものにいちいちナーバス
過ぎるほど反応し、日々努力しているつもり。
その意味では、家族中心でこじんまりと作っているとはいえ、
企業以上に意見をブツケ合ってきたという自負もある。

それが、今回テレビという形で露出し、より多くの人に評価してもらう
機会を得た事はもの凄くプラスにも感じるし、よりプレッシャーも感じる。

きっと、このサイクルにゴールはないんだろうと思う。
あ～・・・しんどい仕事を選んじまったなぁ。・゜゜・(>_<)・゜゜・。

まだまだオーバンデス！

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今後の出張予定

OH！バンデス出演で急遽決定！
・3/24（金）～30（木）
　　フジサキ本館B２Fにて直接販売します！！

4/21(金)～4/26(水)　＠フジサキ本館７F催事場
　・OH！バンデス　全国お取り寄せフェア
　　　　昨年は連日完売御礼！今年もよろしく！！
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先日、直売所で出展していた県庁も2週間とうとう終わり、
私の当番の日が売上金額金メダルか！と思ってたのに、
副会長のじいさんに最後に大逆転されてしまい、悔しい！！
が、それだけホントに大盛況で終了。
声がデカ過ぎてうるさいと文句を言われつつ頑張った甲斐もあり、
店の昨年売上金額の10％以上を、この実質十日間で売ってしまった。
生産者、商品手配の人、販売の人、統括する運営役員。
みんな本当によくがんばった！！
またやろう！！


そして個人的に出た『OH！　バンデス』の余波は続き、
まだまだありがたい状況は続いている。

なんぼ作ってもどこにも足りない状態が続いており、
睡眠時間もほとんど無く製造にかかり切りなのに、
まだお客さんからの注文の半分弱の発送が終了したばかりで、
県内各地の卸先から受注分への対応にも追われまくりの時間が続く。
また、最近卸し始めた東京でも、GAIAさんが頑張ってくれてる
おかげでこれまた大好評！！
待ってました！の『よっちゃんブーム』に少々疲れが出て来てしまって
るのも事実。
先日の「朝市夕市ネット」でもあっという間に、売り切れてしまい、
いかんともしがたい。。

が、うれしい。
なんぼ作る作業が苦しかろうと、注文頂けるのは本当にうれしい。
「刻み麹なんばん」（もうすぐ”よっちゃんなんばん”に）は、
本当に試行錯誤に試行錯誤を繰り返した商品。
それだけに、思いもうれしさもひとしお。
何十という類似商品を食べまくり、あーでもないこーでもないと
もっと美味しく出来るはず！と、親父と喧嘩したのを思い出す。。

商品として『華』があるわけでもなく、珍しいものでは
ないかもしれないけれど、何より「身近」である、つまり
常に「これが無いとねぇ～」と思ってもらえるように！と
作ってきたものなので、これを機会に、より多くの人の食卓に
「よっちゃんなんばん」がチョコンと載ってる風景を想像しつつ、
明日もがんばりますよ！！

「OH!バンデス」パニック・・・

今日帰宅途中、親父から電話。
「早く帰って来てくれ～。電話が殺到して困ってる」
そう、今日は地元の有名番組「OH!バンデス」放送。

家に到着すると、親父が受けた注文他、留守電が30件近く。
正直なところ、こんなに問い合わせが来るとは思わず驚き。
ナンバーディスプレイを見ながらお客さんに電話を掛け、
平身低頭しつつ、ありがたくご注文を頂く。

明日も留守です！
ので、もしここを検索してくれたら・・・
・FAXをご利用頂くか（電話と同番）、
・携帯080-6017-3718にご連絡頂くか、
・メール　tougarashi3@mail.goo.ne.jpにメールか、
・夜７時以降に電話を下さい！



上記どれかを選択下さいませ。折り返し、確認の連絡をさせて
頂きます！
ご迷惑をお掛けし大変申し訳ありません！！
よろしくお願いします。

また、番組で話されたかは定かでないのですが、
ラベルの変更に伴い、原材料のコスト高に伴い、価格も変わります。
200g入が￥525（税込）から　￥578（税込）
その代わり、ビックボトルお徳用は価格据え置きで、

625g入　￥1,470です！！

今回分の受付分まで200g入の価格は￥525でいきます！

尚、注文が殺到しているので、発送は18日～順次とさせて頂きます。

以上、取り急ぎご連絡まででスミマセン。
よろしくお願いします！！！！

＠県庁 ごっつぉ18番展開中。

昨日から直売所の仲間と県庁へ出張販売中。
昨年までは18Fだったので、用事のある人しか上がってこなかった
けれども、今回は正面玄関入ってすぐのところなので、大盛況。。
今のところ、昨年の２倍の売上推移！！

明日明後日は再び当番で県庁に行くが、ぜひとも最高記録を打ち立
てたいものだ！！
直売所の仲間の間でも「ちきしょう！明日こそあんだに負げねーど！」
という良い意味での張り合いもあちこちでおきはじめ、いい感じだ。

初日の昨日はPRの為、NHKで収録して来たが、初めてのテレビ局に
興味津々。控え室に通された時には「あ～俺って芸能人みたい」と
少し勘違い。
が、相も変わらず極度の緊張病が出てしまい、不満たらたらのまま
終える。
放送は木曜日の11時半位かららしいですよ！

そんな間にも、先月末に卸し始めた東京　お茶の水ガイアが絶好調で
追加発注が相次ぐ。
貧乏暇無しと言ってはいられない。
注文は次々と来るのは本当にありがたいものだ。。。