11月17日（火）
大淀町比曽にあるcafe KuraKura様のレンタルスペースで、
「野菜ソムリエのベジフル教室」をさせて頂きました。
今が旬の「サツマイモ、白菜」のお話をさせて頂きました。
今回は、生活者にありがちな疑問を切り口に、クイズも交えながら
お話しさせていただきました。
次回は12/15(火)。
大根とリンゴをテーマにお話させて頂きます。
ご興味ありましたら是非～♪
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大淀町比曽にあるcafe KuraKura様のレンタルスペースで、
「野菜ソムリエのベジフル教室」をさせて頂きました。
今が旬の「サツマイモ、白菜」のお話をさせて頂きました。
今回は、生活者にありがちな疑問を切り口に、クイズも交えながら
お話しさせていただきました。
次回は12/15(火)。
大根とリンゴをテーマにお話させて頂きます。
ご興味ありましたら是非～♪
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奈良・大淀、大阿太高原。
梨「王秋」。
お陰様で、
10月末、シーズン終盤に、頂く事が出来ました。
白さ際立つ、ギュッと詰まった果肉。
ち密なのに程よい歯触りで、かなりジューシー。
強い甘味の中に、独特の酸味がアクセントとなり、なんともいえない味わいを楽しめます♪
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青臭さゼロ！？白いハヤトウリ。
【ハヤトウリのサラダ】
大淀町大岩にある、
大岩農産物直売所で見つけた「白いハヤトウリ」。
ハヤトウリには緑色と白色があります。
緑色のハヤトウリは、皆さんお馴染みですね。
でも、やや青臭さがあり、そのまま食べるには塩もみした方がいいですが、
白色のハヤトウリは、青臭さは殆どないので、塩もみはイリマセン。
そのまま食べたら、味は淡白。
「甘みのないシッカリしたリンゴ」
って感じです。
そこで、
サラダ白菜とニンジンの間引きと一緒に、
サラダに。
味が淡白な野菜って、食べ方が意外と豊富。
他には炒め物、お味噌汁やスープの具材にしても美味しいです。
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【ハヤトウリのサラダ】
大淀町大岩にある、
大岩農産物直売所で見つけた「白いハヤトウリ」。
ハヤトウリには緑色と白色があります。
緑色のハヤトウリは、皆さんお馴染みですね。
でも、やや青臭さがあり、そのまま食べるには塩もみした方がいいですが、
白色のハヤトウリは、青臭さは殆どないので、塩もみはイリマセン。
そのまま食べたら、味は淡白。
「甘みのないシッカリしたリンゴ」
って感じです。
そこで、
サラダ白菜とニンジンの間引きと一緒に、
サラダに。
味が淡白な野菜って、食べ方が意外と豊富。
他には炒め物、お味噌汁やスープの具材にしても美味しいです。
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吉野山の紅葉の続きです。
奥千本から、山を下りながらご紹介します。
こちら、金峰神社。
この場所はボクは外せません。
野菜ソムリエの資格認定元である日本野菜ソムリエ協会の本社が、今は東京・築地にありますが、
かつては渋谷にありました。
その近くにある氏神さんが、こちらの金峰神社の分社なのです。
花矢倉展望台からの眺めです。
吉野水分神社の紅葉です。
上千本。
桜の葉はほとんど散ってしまってました。
中千本。
この辺りはまだこれからといったところでした。
一目千本が眺めることが出来る、
吉水神社付近からの眺めです。
金峯山寺蔵王堂。
この日は蔵王権現さんの特別拝観が行われてました。
僕も、蔵王権現さんに手を合わせてきました。
ちなみに、本堂に入るときに、新型コロナウイルス感染対策のため、
体温計があるのですが、僕は3回計り直しました。
2回もエラーが出ました。
他の人はそんなことないのに。
不思議な体験でした。
ちなみに、僕のパワースポットである長谷寺にも蔵王権現さんがいらっしゃいますが、
この吉野山の蔵王権現さんが、虹を渡って長谷寺に来られたともいわれています。
下千本に向かいます。
ケーブルの駅の近くのもみじです。
まだこれからといったところでした。
また、来年の初詣と、春ですね。
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かつては渋谷にありました。
その近くにある氏神さんが、こちらの金峰神社の分社なのです。
花矢倉展望台からの眺めです。
吉野水分神社の紅葉です。
上千本。
桜の葉はほとんど散ってしまってました。
中千本。
この辺りはまだこれからといったところでした。
一目千本が眺めることが出来る、
吉水神社付近からの眺めです。
金峯山寺蔵王堂。
この日は蔵王権現さんの特別拝観が行われてました。
僕も、蔵王権現さんに手を合わせてきました。
ちなみに、本堂に入るときに、新型コロナウイルス感染対策のため、
体温計があるのですが、僕は3回計り直しました。
2回もエラーが出ました。
他の人はそんなことないのに。
不思議な体験でした。
ちなみに、僕のパワースポットである長谷寺にも蔵王権現さんがいらっしゃいますが、
この吉野山の蔵王権現さんが、虹を渡って長谷寺に来られたともいわれています。
下千本に向かいます。
ケーブルの駅の近くのもみじです。
まだこれからといったところでした。
また、来年の初詣と、春ですね。
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11月初め、
吉野山・奥千本にある「高城山」に、
紅葉を見に行ってきました。
めちゃキレイでした！
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吉野山・奥千本にある「高城山」に、
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