12/15(火)は、
「cafe Kura Kura」さんのレンタルスペースで
「野菜ソムリエのベジフル教室」をさせて頂きました。
今回は大根とリンゴをテーマにお話させて頂きました。
この日は寒波が突然やってきて、
時折、粉雪が降る寒い日でした。
そんな中お越し頂いた皆様、ありがとうございました。
年明けは1/19(火)。
テーマは「コロナに負けない！？野菜果物最新情報」。
免疫力UPが期待されている野菜果物のお話を、
ヒトの免疫の仕組みを分かりやすく解説しながら（どの野菜がどの免疫細胞を活性化するのか？など）お話します。
コロナ禍の中、巷では「免疫力UPの食生活」や「免疫力UPの為の野菜の献立」の情報が沢山流れてます。
でも、日本の四季、つまり旬に合わせた情報って、意外とないように感じています。
巷に出回っている、そういった情報が正しいかどうか？斬りつつ（笑）、
「今はこの野菜果物やんか！」っていう情報も提供していきたいと思います。
お電話、メッセージお待ち致しております。
ちなみに、この日のランチはもちろん、KuraKuraさんで。
「牛すじカレー」を頂きました。
装いもクリスマス☆
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「cafe Kura Kura」さんのレンタルスペースで
「野菜ソムリエのベジフル教室」をさせて頂きました。
今回は大根とリンゴをテーマにお話させて頂きました。
この日は寒波が突然やってきて、
時折、粉雪が降る寒い日でした。
そんな中お越し頂いた皆様、ありがとうございました。
年明けは1/19(火)。
テーマは「コロナに負けない！？野菜果物最新情報」。
免疫力UPが期待されている野菜果物のお話を、
ヒトの免疫の仕組みを分かりやすく解説しながら（どの野菜がどの免疫細胞を活性化するのか？など）お話します。
コロナ禍の中、巷では「免疫力UPの食生活」や「免疫力UPの為の野菜の献立」の情報が沢山流れてます。
でも、日本の四季、つまり旬に合わせた情報って、意外とないように感じています。
巷に出回っている、そういった情報が正しいかどうか？斬りつつ（笑）、
「今はこの野菜果物やんか！」っていう情報も提供していきたいと思います。
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ちなみに、この日のランチはもちろん、KuraKuraさんで。
「牛すじカレー」を頂きました。
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11/22(日)に、大淀町大岩の古民家でさせて頂きました、ベジフルフラワーの展覧会
「野菜と果物だけで出来たブーケの展覧会」。
※詳細はコチラです。
https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/7d579264940128ae9c80e14dbc87214f
12/9(水)の奈良新聞で取り上げて頂きました。
（画像をクリックすると拡大画像が見れます）
奈良新聞さん、ありがとうございました。
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「野菜と果物だけで出来たブーケの展覧会」。
※詳細はコチラです。
https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/7d579264940128ae9c80e14dbc87214f
12/9(水)の奈良新聞で取り上げて頂きました。
（画像をクリックすると拡大画像が見れます）
奈良新聞さん、ありがとうございました。
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先日、五條市西吉野にある「山里 cafe 一本の樹」へ。
念願叶い、ようやく行く事が出来ました。
こちらでは、大和当帰を使ったメニューを頂くことが出来ます。
しかも、お店から眺める景色は絶景！
向かい側の山は、奈良県三大梅林の一つ「賀名生梅林」も一望出来ます。
ボクも3月に賀名生梅林行ってきました。
https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/071e4d8db050336afbfc262cbbe62406
今回は母も連れていきました。
母は自己免疫疾患とリウマチを患ってます。
（視力がかなり弱い為、母の外出の際はほぼ付き添いです。）
大和当帰のメニューを口にしたら、ちょっとでも病状が軽くなるのではと思いました。
今回は大和当帰の鶏にゅうめん定食を注文。
カラダがポカポカ、しかも僕の手や顔は真っ赤になり、汗がかいてきました。
で、不思議な出会いも。
母もその一人。
友人と偶然の再会。
なんと、40年ぶり！！！！！！！！
こんな事あるんですねー。
帰りの母の足取りがビックリするほど軽やかでした。
後日、しばらく絞れなかった雑巾を絞れたそうです。
お世話になりました皆さん、ありがとうございました。
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しかも、お店から眺める景色は絶景！
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ボクも3月に賀名生梅林行ってきました。
https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/071e4d8db050336afbfc262cbbe62406
今回は母も連れていきました。
母は自己免疫疾患とリウマチを患ってます。
（視力がかなり弱い為、母の外出の際はほぼ付き添いです。）
大和当帰のメニューを口にしたら、ちょっとでも病状が軽くなるのではと思いました。
今回は大和当帰の鶏にゅうめん定食を注文。
カラダがポカポカ、しかも僕の手や顔は真っ赤になり、汗がかいてきました。
で、不思議な出会いも。
母もその一人。
友人と偶然の再会。
なんと、40年ぶり！！！！！！！！
こんな事あるんですねー。
帰りの母の足取りがビックリするほど軽やかでした。
後日、しばらく絞れなかった雑巾を絞れたそうです。
お世話になりました皆さん、ありがとうございました。
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おおよどチャレンジ体験農業塾。12月
今月一番の楽しみは、、、
豚汁！！！
しかも塾生の皆さんが育てた野菜がタップリ！！！
ニンジン、キクイモ、肉厚原木しいたけ、大根、長ネギ・・・など。
お味噌も地元の農家さんの手作り味噌♪
少し肌寒い中での作業で冷えたカラダは
一瞬でポカポカ♪
何回おかわりしたことでしょう。
さらに・・・
ポップコーンも作りました！
ポップコーン用のとうもろこしも農業塾で育てたものです。
出来立てポップコーン。
これがまた格別でした♪
皆さん、ありがとうございました。
お疲れさまでした。
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豚汁！！！
しかも塾生の皆さんが育てた野菜がタップリ！！！
ニンジン、キクイモ、肉厚原木しいたけ、大根、長ネギ・・・など。
お味噌も地元の農家さんの手作り味噌♪
少し肌寒い中での作業で冷えたカラダは
一瞬でポカポカ♪
何回おかわりしたことでしょう。
さらに・・・
ポップコーンも作りました！
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出来立てポップコーン。
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皆さん、ありがとうございました。
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12月は、
・エンドウ豆の冬越し作業
・原木シイタケの収穫と伏せ換え（植菌しているホダ木の移動）
・落ち葉堆肥づくり
・冬野菜の収穫
を行いました。
まずはエンドウ豆の冬越し作業の様子です。
エンドウ豆の苗は12月1日に植えて、ネットも取り付けました。
エンドウ豆の株が寒さで傷まないように、ワラで囲います。
続いて、原木シイタケの収穫と伏せ換え（植菌しているホダ木の移動）の様子です。
ちなみに、今回これだけの収穫がありました。
豚汁の材料にします。
3つ目に、落ち葉堆肥づくりの様子です。
農業塾の畑の近くから、落ち葉をがっつり集めました。
そして、落ち葉を図の要領で積み込んでいきます。
米ぬか、落ち葉をサンドイッチのように重ねて積んでいきます。
落ち葉を積んだら、タップリの水をかけて踏み込んでいきます。
すべて踏み込んだら、雨がかからないように上の部分をシートなどで覆います。
ちなみに、こちらは2年前の農業塾で作った落ち葉堆肥。
出来上がりはこんな感じになります。
4つ目に、冬野菜の収穫。
白ネギ（→豚汁の材料に）
白菜（→こちらも豚汁の材料に）
大根（→こちらも豚汁の材料に）
そして、この後はお待ちかね、「豚汁」を頂きます！！！
その続きは次回・・・。
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・エンドウ豆の冬越し作業
・原木シイタケの収穫と伏せ換え（植菌しているホダ木の移動）
・落ち葉堆肥づくり
・冬野菜の収穫
を行いました。
まずはエンドウ豆の冬越し作業の様子です。
エンドウ豆の苗は12月1日に植えて、ネットも取り付けました。
エンドウ豆の株が寒さで傷まないように、ワラで囲います。
続いて、原木シイタケの収穫と伏せ換え（植菌しているホダ木の移動）の様子です。
ちなみに、今回これだけの収穫がありました。
豚汁の材料にします。
3つ目に、落ち葉堆肥づくりの様子です。
農業塾の畑の近くから、落ち葉をがっつり集めました。
そして、落ち葉を図の要領で積み込んでいきます。
米ぬか、落ち葉をサンドイッチのように重ねて積んでいきます。
落ち葉を積んだら、タップリの水をかけて踏み込んでいきます。
すべて踏み込んだら、雨がかからないように上の部分をシートなどで覆います。
ちなみに、こちらは2年前の農業塾で作った落ち葉堆肥。
出来上がりはこんな感じになります。
4つ目に、冬野菜の収穫。
白ネギ（→豚汁の材料に）
白菜（→こちらも豚汁の材料に）
大根（→こちらも豚汁の材料に）
そして、この後はお待ちかね、「豚汁」を頂きます！！！
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