6/23(土)はイーグルスガールデーでした（クリックで過去記事へ）楽天勝利おめでとうございます。8回2失点HQSの岸投手はやっぱ凄い。
【モーニング娘。'18】石田亜佑美、佐々木莉佳子に完敗する！（ソースあり）｜℃-ute派なんday
# 今年の「イーグルスガール」イメージガールはハロプロから2名選出でした。あらかしでも取り上げて頂いて有り難かった(^^
さて楽天イーグルスですが則本＆岸の2枚看板は他チームから見て正直脅威ですし好調時の美馬も怖い。梨田監督が辞任してから勝ち越しという皮肉な結果になってますけれどもこのまま野手陣の得点率が上がって来ればまだまだ混パですのでCS進出を目指して行きたい所ではないでしょうか。
という事で本当はロッテマリーンズふぁんな自分なんですが（ヲイ）火曜日からの楽天×ロッテの2連戦お手柔らかにお願いします（笑）
さてラーメンの話に
今回は国道286号線沿い仙台南IC近くに有ります「らーめん丈屋（たけや）仙台西店」から
こちら秋田県で人気を博した「らーめん丈屋」が2015年7月に仙台に出店された店舗との事。ちなみに登米市に有ります「ラーメン厨房 丈や」さんとは全く別のお店になります。
麺には札幌の人気ブランド麺・西山製麺を使用との事ですがメニューを見ると味噌が無く醤油と塩がメインになります。
「丈屋拉麺塩」860円
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早速のスープですがベースは豚骨と鶏ガラの合わせでしっかり取られており豚脂など油量も適量。昆布主体に煮干しなど魚介系をしっかり効かせてあり旨味は豊潤。
塩ダレが醤油スープとはまた違った切り口でミネラル系の塩気が心地よく効いており素材の旨味をしっかりと持ち上げてくれてます。味わい強めで分かりやすい美味しさが有りますね。美味しい。
ラー油を絡めた挽き肉がスープに浮かびとかし込む度にピリ辛味をプラス。チャーシューは薄切りのバラ肉ロール部位で味わい良好。もう少し厚みがあったら嬉しいですが挽き肉も乗ってるしコスト的には十分か。
”丈屋”と付くメニューには温玉が乗っかるのですがこちらが味濃いめのスープにマイルドさをプラスして上手くバランスを取ってくれておりそのバランス感がユニーク。他店のどんなメニューとも似ていないオリジナリティを感じるスープですね。
「丈屋拉麺醤油」860円
ガラで取られたベースは塩味スープと共通の模様。魚介系としては節系が香りよく効いていて強めの動物系とバランスよく旨味のハーモニーを醸し出しています。
醤油ダレは濃口醤油主体のようで甘すぎず配合はやや控えめ。醤油控えめながら魚介系由来の塩気の強さが有り割と味わいがくっきりとしているスープ印象有り。
「丈屋拉麺塩」では挽き肉が乗ってましたが醤油ではバラ肉が乗っかりまして水菜と糸唐辛子が彩りを添えて温玉がスープに円やかさをプラス。「丈屋拉麺塩」ともまた異なった独特なスープに仕上がってます。
麺は西山製麺のブランド麺で卵麺かな。緩く縮れを持たせた中太麺が合せられ卵麺のようで塩の麺よりもわずかに細めな中太麺が合せられます。
こちらはサイドメニュー「わさび飯」100円
細かいチャーシュー切れ端にネギと海苔を合わせワサビを効かせたタレで和えたものがライスにオン。
これメチャクチャ美味しいです。美味過ぎて「うまっ！」って思わず声出ちゃいました(^^; 具が少なく見えますがまぁこれで100円なんで文句なし。ラーメンスープをぶっかけて頂くのも良し。「わざび飯」絶対頼んでおきたい。
スープまでしっかりと完食です。旨し。
さて「らーめん丈屋（たけや）仙台西店」の二杯ですがスープにオリジナリティが有って非常に興味深いスープ印象でした。11時から15時までのランチセットもお得感有り。
肉がてんこ盛りの「肉中華」も気になるし夜限定「カレー拉麺」も美味しそうですが、忘れちゃいけないのはサイドメニューの「わざび飯」ですね。マストで頼みたい。オススメ。
(18/01/27)
らーめん丈屋 仙台西店／仙台市太白区茂庭字人来田西18-6
