車を走らせ大分県へ
、本日は湯布院泊まりです。
由布院御三家と呼ばれているお宿は「山荘無量塔」「由布院玉の湯」「亀の井別荘」。
ランチには無量塔が経営する、Murata「不生庵」へ。
こちらでは、信州産のそば粉を使った手打ちそばが味わえます。
一杯やりたいので、早々に車を宿に置かせていただいて、TAXiで向かいました。
湯布院の高台。ひときわ眺めのよい場所にMurata「不生庵」はあります。
お昼時でしたので、満席。お店の方に携帯電話番号を告げて、案内の連絡を
待つことになりました。
その間、周辺を歩きましたが、別荘地としてあったものが、昨今は美術館や
落ち着きのある宿が見受けられるようになったとのことです。
ほどなく、お店の方からの連絡を受け入店。まずは、一杯やりましょう
天ぷら かきあげ@840
かきあげの具は小柱、三つ葉、海老。天つゆと塩がついてきました。
かきあげのお味は上品。悪くはないのですが、抜きん出ている感じはしませんでした。
天ぷら ごぼう（左）@420 と 天ぷら ネギ（右）@420
お値段がお手頃なのは嬉しいですね。
素材を一つ一つザク切りにして揚げているのにもびっくり。
食感もバッチリで、素材の香りと旨みを噛み締めることができました。
これは間違いなく酒飲みのつまみですわっ
天ぷらの衣はサクッと揚がっているのですが、ややかたい感じです。
ゴマ油の香りがしました。
数量限定 更科蕎麦@840
間に合いました～。 数量限定だと食べ損なう危険があるので入店してすぐに注文。
更科を肴にもうちょっと一杯やりましょう。 薬味はネギ、わさび、だいこんおろし。
左上の取っ手のついた急須には蕎麦湯が入っています。
透き通るような白は目にも美しく映えます。 しばらく合掌～（＾人＾）
細くコシのある蕎麦。つるっとした喉越しのよさに箸がすすみます。
噂には、汁は甘めと聞いていましたが、私のいただいたところ、さほど甘くはなく、
どちらかと言うと辛いのではないかと思いました。
出汁の風味が香る汁。美味しいです。
ざるそば@840
薬味などは更科蕎麦と同じです。はい、こちらも合掌～（＾人＾）
更科蕎麦もざるそばも量は多くはありません。 個人的には、そば粉を感じる
ざるそばの方が好みです。
蕎麦湯もすっきりとしていただきやすいものでした。
忘れてはいけませんっ。お酒のご紹介です。
お酒は老松（山水）@735と松の露@735×3を堪能～
辛口で後味のよい飲み口の、日本酒です。
お店には、自然を肌で感じられる、眺めの良いウッドデッキのテラス席が
あるので、天候によっては、こちらを利用させていただくのもよさそうです。
また、今回は注文しなかったのですが、お店のこだわりとしてのメニューは
丸2日間煮込んでトロトロになった黒豚と、山盛りの白髪ネギがのる黒豚そば
ということです。
さて、お会計ですが、2名で約6500円なり～。
酒飲みは相変わらず高くつくね～。
お店のロケーションも含めてのお会計として納得いたしましょう。
チビーズも「不生庵」のかきあげと更科蕎麦をいただきました。
ちゅるちゅるちゅる～～。 美味しいものを食べてるときは無言になるよ～。
Murata 不生庵
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上1266-18
ＴＥＬ 0977-85-2210
営業時間／ 11:00～16:30
定休日 水曜、第2・4火曜
