横浜中華街、福建料理「福龍酒家」（フクリュウシュカ）
場所は南門シルクロード、朱雀門（南）寄り。
中華街全般によくある、カジュアルさをもった店内。
ぐるなびによると、当店の総席数は100席、2階には客席のほかキッズルームも
完備されています。
私達が訪問したのは9月某3連休の最終日ということもあり、先客は2組ほどで
1階席のみでまかなっておられる様子。
入口に近いテーブル席の利用。
卓上には醤油、酢、辣油、胡椒、からし、爪楊枝など。
着席後には、箸、タオル地おしぼり（直置き）の提供を受けメニューに目を通す。
まずは、飲み物で瓶ビール（キリンラガー中瓶）@525 を注文。
料理を検討していると、ドタドタという音が聞こえ、上の階から無邪気なチビッコ達が登場。
あら、2階にまだお客様いらしたのかな？
と、思ったら当店の若奥様が「うるさくてすみません」 とあわててかけつけていらした。
どうやら若奥様は育児真っ最中。そのかたわら、お店も手伝われているのだ。
その若奥様のお話によると、初日・2日目とすごくお忙しかったそうですが、
（元町にも近い当店は）元町チャーミングセールの絡む週末、
また客入りが望めるのではないかとのお話
口調もほのぼのとして可愛らしい若奥様だ。 話しやすいし、好印象だよ。
紅焼牛肉塊（牛バラ角切りの醤油煮込み）@1,260
中国八大料理に数えられる福建料理（閩菜）ということで、
「慶福楼」市場通り店でいただいたような、酒麹、酒糟を使ったお料理が
いただけないかなあと期待したのですが、見当たらず。
次に目をつけたのが紅焼牛肉。
『 広義の福建料理はさらに台湾料理、海南料理も含まれる 』 -Wikipediaより-
と言うことですから、台湾料理の名物、「紅焼牛肉麺」 から紅焼牛肉つながりで。
安直な考えですみません（汗）
牛バラ角切りの醤油煮込みは、中国全土、横浜中華街でも多く見られるお料理ですね。
下にはチンゲン菜が、かさ増しではなく適量。
とろ～と柔らかい牛バラ肉にちょっぴり甘めの醤油あん。
ぐるなび情報によると、丁寧に下処理をした牛バラ角切り肉は、鶏がら・豚でダシを
とったスープに野菜等と一緒に煮込み、砂糖、醤油、うま味調味料、オイスターソース
で味付けされ、水溶き片栗粉でとめ、仕上げにラージャン油で風味をつけられるそうです。
メニューには、この牛バラ角切りの醤油煮込みをご飯にかけた「牛腩会飯」
（牛バラ角煮かけご飯）もありましたが「そりゃあ、正解だね！」 と食さずとも想像できる、
化調も旨味と感じられるぐらいのご飯にも合う味付けです。
福建炒面（福建焼きそば）@840
紹興酒 5年ボトル 2,480円 ×2（紹興酒 リーズナブルなものでは、3年ボトル1,980円より）
をいただいている最中なので、ご飯ものは回避。
つまみにもなる焼きそばをチョイス。
具材料は、エビ、イカ、豚肉、キャベツ、ニラ、もやしなど。
麺は中華街で購入可能な、ぽそぽそっとした中華麺。
これはこれで、焼きそばに合う。
で、そのままで食べて良し、先ほどの「紅焼牛肉塊」の醤油あんをかけても旨し。
海老のライスペーパー巻き（3個）@680
紹興酒が残っていたため追加注文。
サーブ時にお店のお母さんより「マヨネーズもお持ちしましょうか？」 とのお声掛けあり。
当店、中華街にしてはと言うと失礼かと思いますが、とても接客に温かみがある。
中には海老のほかタケノコなど。
海老のライスペーパー巻き自体は、かなりオイリーでいまひとつ感は否めないのですが、
他のお客さまが帰られ私達だけになっても、厨房で火を落とすから、
とせかされることもなく
「大丈夫ですからゆっくりなさってください。」 と優しいお言葉を受ける。
最後には、お茶のサービス。
お母さんは、お茶の注ぎ足しにも余念がない。
遅くには若奥様のご主人がベビーキャリアでイクメンぶりを発揮。
一足先にお子様を背負いお帰りになられると、続いて若奥様も帰宅の準備。
お孫さんの一人が、3階のお婆ちゃん（お母さん）のところにお泊りするとのこと。
お母さんもニコニコと嬉しそうだ。
若奥様に「お先に失礼します」 と声をかけていただいた。
若奥様、お母さんともに笑顔がチャーミングで感じがいい。
家族みんなで頑張っているのが伝わるし、アットホームさに気持ちがほっこりするお店だ。
お酒は、ほかに青島ビール（小びん）@500、紹興酒 5年 一合@600×2
お会計は、1人当たり4,000円（千円未満四捨五入）
微笑ましさに、個人的な応援指数も+0.1も加味させていただき
横浜中華街満足度数は、★★★☆ 消極的に好きです。
福龍酒家 （フクリュウシュカ）
神奈川県横浜市中区山下町106-15
ＴＥＬ 045-663-8896
営業時間／ 月～金 11:00～15:00(L.O.14:30) 17:00～24:00(L.O.23:30)
土・日・祝 11:00～24:00(L.O.23:30)
定休日 無休(元旦はお休み）
