国立歴史博物館から中山紀念堂駅に戻る際、「赤肉胡椒餅」で胡椒餅（フージャオビン）を
テイクアウトしているので、ホテルの部屋で小腹満たしの小吃です。
表面の胡麻がこんがりと焼け、手に持つとずっしりと重量感のあるボディ。
皮は厚めで、パイ生地のよう。ひと口目はしっかりとした歯応えを感じるけれど、
香りがあって噛むほどに甘みがでてくる。
餡は挽き肉ではなく、パワフルな粗切りの豚肉とたっぷりのネギ。
なるほど、手にしたときの重みも納得。
ボリュームがありますが、ネギの香味と胡椒もしっかり効いて、力強い肉の旨味を
脂っこさを感じずに楽しめるものでした。なかなか美味いぞ！
木炭で釜焼され、1個30元というリーズナブルなお値段！友人とともに大満足しました。
赤肉胡椒餅（ツーロウフージャオピン）
台北市羅斯福路1段25號
ＴＥＬ 02-2391-7713
営業時間 11:00～20:30
定休日 日曜日
