一酒一肴 札幌･鶴の蔵「千歳鶴」

 

　札幌駅にほど近いオフィスビルの一角「立ち飲み 鶴の蔵」にふらり。
"純米吟醸 千歳鶴" は、華やかな香りの酒です。キリリと冷えた吟醸酒が旨いね。
肴は "鰊の切り込み"、塩と米麹で漬け込んだこの一品、最高。
この小鉢ひとつで2～3杯は飲めそうだ。

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