2月に蔵を訪ねたときに求めた “陸奥八仙ピンクラベル吟醸”、ぜったい洋食に合うと試飲して確信した。
っという訳で、今宵、小料理「ないあがら」はちょいと洋風なお品書き。
◉帆立グレープフルーツ カルパッチョ風サラダ
◉とうもろこし「甘々娘」のサラダ
◉牛肉のグリル霜降りひえたけのロースト添え
◉ドライトマトとベーコンのキッシュ
メロンの香りというか、バナナの香りと表現するか、梅雨空の宵に芳醇な旨味の生酒が美味しい。
「涼冷え(すずびえ)」くらいが宜しいようで。
Lakai / Casiopea 1981