酒粕は語る・・・の巻。

　「粕を見れば酒がわかる」・・・　とは、かなり前に酒屋の大先輩から教えていただいたことです。当ブログで何回も書いておりますのでしつこいようですが。

今期初、酒粕を頂戴しました。

早速つまんで米の溶け具合なぞをじっくりと観察。　お次は香り、そして味・・・

おぉ・・・なるほど。

この酒粕から想像するに、今期のお酒は・・・

さて読みが当たりますかどうか、　私の酒屋としての能力が試されるところですな。　

　その答えは近々出ますので乞うご期待・・・です。