お酒の味を確認するときは何日かに分けて味を見るのが鉄則。実際に飲んでくださるお客さんと同じようにしなければ本当の評価は出来ませぬゆえに。鑑評会の審査委員ではありませんから、ひと口で判断するわけにはいかないのですよ。
とかなんとか言っているうちに もうこれしか残って無いのね・・・ まぁ３日目ですし。
いつものことですが、生酒といえども燗もして試してます。
お客さんがどのように飲むかは自由ですからね。「こうして飲まなきゃダメです。」なんて窮屈なものではないのですよ、日本酒は。
講釈はこれくらいにして、本日も日本酒で乾杯！
