オヤジの主張。

　朝刊をめくって目が留まったコピー、朝から刺激的だわ～。ウチとは縁のない酒蔵さん、以前から強気な発言が多いと聞いていましたが・・・

こういう主張は好きです。いえ、内容に賛同しているってことじゃないですよ？

強い言葉を発すれば、強い言葉が返ってくるものです。それを承知で為さるってことは何を言われても負けない気持ちがあるからでしょう。そういう部分が好きなんです。

お酒はし好品、同じ酒を口にしても飲む人によって感じかたは違いますからね。ご自身がいいと思うことを主張なさるのは素晴らしいことです。

では私も懐かしの画像を引っ張り出して。

ずいぶん前の文言ですが、この気持ちは今も変わってません。

甘いか辛いか、濃いか淡いか、そんなのは結果論。肝心なのは飲んでくれるお客さんに対する造り手の気持ちだと思います。

楽しく酔って明日への活力を養っていただけるような酒を造ってくださる酒蔵さんが好きです。でも楽しく飲酒するには健康でなければいけませんからね。お客さんに健康でいてもらいたいと思えば、お料理を食べながら飲んでくださいねと言うのが酒業界の人間の責務だと思います。アルコールの分解に必要な栄養を摂取し悪酔いを防ぐためにも、また、飲み過ぎを抑える効果もありますから。




あくまでもお料理あっての酒。

こういう美味しいもの食べると　酒が飲みたくなるねぇ・・・

そんなときに合いそうな、お料理を引き立てる名脇役のお酒をウチはおすすめしております。

兎にも角にも、飲酒の際はお料理も楽しんで。　これ鉄則です。

それでは、本日も日本酒で乾杯！