神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

釣果・・小アジでいっぱい!

2012年08月18日 | 調理パン
今年最後の夜釣りでさぞや穴子がいっぱい

・・と思ったら、穴子は4人で15匹

夜10時半頃帰ってきて1時間かかって小アジ、小イワシ、小かますをさばく。

小イワシは塩水に漬け込む。

小さすぎて自家製オイルサーディンも煮崩れ気味

穴子はオーブンで焼き冷凍庫へ
茶碗蒸しか散らし寿司の具にするつもり。