神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

今月のレッスンスタート!

2015年03月02日 | 天然酵母パン
今月は4×4の折り込みです。
初日からなかなかいいスタートになりましたよ



トマト風味の洋風混ぜご飯・ほうれん草のポタージュ
デニッシュとあと半分はオニオンブレッドに仕上げていただきます。


折り込みを三か月継続してのレッスンは大変ですが、成果が現れています!
皆さんがベテランの域に達するまで冬季のこのレッスンスタイル続けようと思っていましたが
来年は1回程度でよさそうですね。