シャルロット・オ・フレーズ

今日はめずらしく一日2回の授業です。　
ご主人へのバースデーケーキ作りの為に来ていただいたYさん。



ケーキ作りの合間に米粉食パンを。


ゆっくりお一人お二人の教室ができるのも5月まで。
こんな貴重な時間を楽しみながら5月は頑張らせていただきます

肉まん・あんまん・鶏肉の南蛮漬け

今日の生徒さんはクスパからお申込みのあった初めての方々です。
パン作りはとても手慣れた方々で授業があっという間に終わりました。
肉まんの具

とても熱心な方々で嬉しくなってパンの理論をついしゃべりすぎ・・
結果・・蒸し物としては発酵しすぎてしまいました
こんな失敗をひさびさにやらかしてしまった自分にガックリですが、めげずに午後からの授業をがんばらねば

苺酵母パン

予想通りというか予想以上に美味しいパンに仕上がりました
1週間以上酵母を育ててきたかいがありました



Oさんから頂いたお花のジャスミン茶。
とても優雅な気分になりました
食事のときも、お菓子をいただくときも、お茶がより美味しく演出してくれますよね。


KさんからはダンマルシェのNO.1人気のパンをいただきました。
万人が好む味ってソフトでしっとり甘～いパンなんですよね。
酵母パンやフランスパンのようにハード系も好きだけど、甘～くてふわふわのパンは癒されます