先日、きょうの料理のレシピを参考に、ミートソースを作りました。落合シェフの作り方でした。本当は昨日、作る予定でしたが、バタバタしていたので、今日に伸ばしました。
薄力粉６０グラムと強力粉６０グラムに、卵Ｌ玉ひとつ。オリーブオイルと塩もちょっと加えます。こねるのは、骨折後はじめての作業。うれしかったです。
ベシャメルソースは、ルーミックのホワイトソースのもとを使いました。
けっこうラザニアが多かったので、すべてをゆでてから余ったものを細く切り、オーマイの残っていたチーズクリームのパスタソースであえてもう１品作りました。ラザニアとしてゆでた後、細く切ってさらにゆでなおしました。
ラザニアは、生地、ミートソース、ベシャメルソースの順番ですが、最後のところはベシャメルソースの上にミートソースでパルメザンチーズです。けっこう、おいしかった！でも、手間がかかるから、もうしないかも？！また、落合シェフのミートソースを作った時に気が向いたらですね。赤ワインにはばっちり合いました。
手前がチーズクリームの手打ちパスタ。
今日、庭を眺めてびっくりしました。なんと、さくらんぼの花が咲いていたのです。夫が去年の５月末に、業者に頼んで植えてもらったさくらんぼ２本ビワ２本のうち、さくらんぼの１本に花が咲いていたんです。びっくりです。夫も生きていたらとても喜んだはず。
花が咲くって、こんなにうれしいことだと思わなかった！
一人暮らしですから、あの時刻に、たった一人というのはつらい。昼過ぎに買い物に出かけ、スーパーではその時刻に黙とうをするのでレジが一時、とまるとの放送がありました。２時４６分まで間があったので、一度は買い物袋をさげて外に出ましたが、歩いているときにその時刻を迎えるには心苦しくて、また店に戻り、いっしょに黙とうしました。
あの時から、津波が来て、大勢が亡くなった。いまだに行方不明の方たちがいます。あれから２年。家族を失ったら、本当に途方にくれます。
私も、８か月とちょっと。
毎日、思い出す。「夕星の歌」を毎日、弾いています。でも、いつも、完璧には弾けない。
結婚してから、よくおいしいもの食べに連れて行ってくれました。いい夫だった。私も、食べることにこだわっていますよ、あなたと同じように。あ、今日は白ワインを冷やそうかな。
あの東日本大震災から今日で２年。仮設住宅やいまだに避難所生活を続けている人たちがいるという現実を忘れて生活している東京の自分たち、ごめんなさい。
あの日から１年３か月１５日後に、夫が肺がんで亡くなりました。最後は猿のような顔になっていました。骨と皮だけ。
あの日、だれが自分が死ぬなんて予想していたでしょうか。弓手あってほしいと思って死んでいった人たちだったと思います。
闘病の末の死でも、遺族はとても受け入れられないというのに、突然だったら、なおさらです。
あの日、彼は無職でしたから家で地震の揺れに会い、食器棚の扉を体で押さえていたそうです。私は職場の「接遇研修」で本部の会議室にいました。プレハブの仮庁舎みたいな建物で、ものすごく揺れて、外のイチョウの木がすごく動いて見えたのを覚えています。
電車も停待っていたのを知らず、駅近くのヨドバシカメラの店頭の大型テレビで津波の映像を見てびっくりしました。町田のコストトの事故が、最初に八王子と報道されたので、親戚中から心配されていました。
その後、東京では計画停電があり、私の職場の施設が夜間閉館になり、輪番休館にもなったりと、激動の毎日でした。
２年経って、募金箱もなくなり、報道されない現実を知らないまま、自分中心に生きていました。これでいいのか？
原発反対の声もだんだん小さくなってしまって、本当の怖さ会を知らないまま、負の遺産を産み続ける傲慢な社会に戻ってきてしまっています。悲しいよね。
