「麺ライフ」の日記

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2011・6・9(木)…麺屋・楼蘭「醤油ラー麺 あっさり」、龍旗信「龍旗信ラーメン」、らーめん風土記

2011-06-09 23:52:41 | 食・レシピ

 今日は、昼過ぎに大阪に到着。と言うことで、大阪市内でラーメン三昧(?)

 昼食は、大阪駅前第2ビルのB2Fにある「
麺屋 楼欄」で「醤油ラー麺 あっさり」(680円)を食べた。

 「あっさり」か「濃口」のどちらかを選択できる。「あっさり」を注文。魚介系のダシを強く感じるスープ。
 麺はとてもツリリとしたしっかりした麺。ツルリとした麺にしてはスープの絡みが良いと感じた。
 香味油が多めで、後を引く感じが…あっさり(?)…
 カウンターのみの10席程度のお店。

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 見づらいか…

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 それから、難波駅近くの「龍旗信」で「龍旗信ラーメン」(700円)を食べた。

 このお店は、大阪府の堺市にあるお店の支店(?)。4月26日には京都にもオープンしたみたい。

 澄んだ塩スープにチャンポン麺のようなモッチリとした麺(太くはないが)。
 ちょっとスープと麺のなじみがあまり良くないような…
 ただ、薬味として入っている白長ネギとか、特に揚げネギと麺を一緒に食べると、結構イケル味に。

 鉄道の高架下にあるお店。大雑把な地図しか持って入ってなかったので、かなりウロウロと…
 食券がある入口とは別に出口があり便利。このお店もカウンターのみ、10席程度のお店。

 お持ち帰り2人前900円(麺、スープ、あげねぎ)のセットもある。

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 右側が入口、左側が出口(分かりにくい?)

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 食券制

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 平成23年4月26日に京都・河原町にもオープン

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 お土産(持ち帰り)あり

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 揚げネギがとっても良いアクセントに

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 カウンター席のみの小さなお店

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 出口の方から

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 それから用事を済ませて、夕食。

 天王寺駅直通(?)のMIOというビルの10階にある「
らーめん風土記 天王寺Mio店」で「醤油らーめん あっさり」(630円)を食べた。
 このビルは10階と11階がレストラン街になっている。

 醤油らーめんは2種類あり「豚骨」と「鰹・鶏がら」がある。ちなみに「豚骨」の方は600円だった。

 魚介系のダシが効いたスープ。このお店の麺も、とてもツルリとしており、スープとの相性が今ひとつに…
 具材のチャーシューは、焼きを入れているため(?)とてもコリコリとした食感。

 ファッションビルにある店舗と言うことで、女性受けするような麺にしているのだろうか?

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 「とんこつ」系と「あっさり(鰹・鶏がら)」系がある

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 今日食べたのがコレ

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 キレイに写らない…

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 それから、せっかく大阪に来たので」ってことで、大阪駅近くにある豚骨ラーメンのおみせ、「神虎」で「神虎らーめん」(650円)を食べた。
 このお店は食券製のお店で、食券に背脂の量とか、麺の太さとかが記入できるようになっており、店員さんに渡すと、聞きながらそれに記入。
 麺は細麺、背脂普通、麺の茹で具合も普通で注文。

 コクと旨味のある背脂が浮いた濃厚スープ。美味しいスープであるが、麺を食べると、何故かしょっぱさ(塩分)が先行する感が…麺は卵麺(?)。

 19時~21時まで、替玉(通常150円)が無料と言うことで、替玉を…
 細麺なので、案外すんなりと。

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 もう夜です

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 頭を撫でて来ました(宝くじが当たりますように…何のこっちゃ)…

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 右端の粒コショウがスゴイ!(ような感じ)

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 こちらもキレイに写せませんでした

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 それにしても、大阪の飲食店の多さにはビックリ!


 帰って体重を量ったが、動いたおかげもあり、増減は無し。ホッと。

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