今日の昼食は、大分県宇佐市にある㈲四井製麺工場が製造元の「天日熟成うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは京都市にある㈱創味食品が製造元の「創味つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
少し平べったく細い麺は、とてもモチッとして、コシを感じる麺に仕上がった。結構レベルの高い麺だと感じた。
ツユはちょっと弱い感じであるが、十分、美味しく食べることができた。
紅葉も始まり、秋真っ盛りであるが、日中は暖かだったのでザルうどんの昼食でした。
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