今日の昼食は、島根県出雲市にある㈲児玉製麺が製造元の「出雲そば」をザルそばで食べた。
ツユは添付のツユを使用。
黒味を帯びた麺はモチットしており、蕎麦特有の食感の麺。
ツユなしでも十分（とまでは言わないが）のような麺である。
添付のツユとの相性もよく、とても美味しく食べることができ満足。
本格的な「出雲そば」の昼食でした。
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