今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「行列のできる店のラーメン」シリーズ、「尾道 背脂しょうゆ」を調理して食べた。
醤油スープは、尾道ラーメンのスープっぽい濃口で、とてもコクを感じる飲んで美味しいスープ。背脂が申し分け程度入っている。
このスープのレベルは高いと思えた。
尾道ラーメンに良く使われる麺は、加水率の低い麺であるが、この商品は、少し太めの一般的な麺。
スープはいいとして、これを尾道ラーメンと名乗るのはどうかなって印象。
普通のラーメンとしては、美味しい一杯だなと思えれた昼食でした。
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