今日の昼食は、秋田市にある㈲アキシマが販売元の「比内地鶏ラーメン」を調理して食べた。
さっぱりながら少し深みを感じる濃口醤油のスープ。
「比内地鶏」という表示からか、何となく味に深さを感じるような…
麺は縮れの入った乾麺。
乾麺っぽさをもろに感じる麺。もうちょっと頑張ってほしいという印象。
今日は雨もようで少し涼しく、久しぶりの調理ラーメンでした。
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