今日の昼食は、秋田県湯沢市にある㈱稲庭うどん小川が製造元の「稲庭太めん」をザルうどんで食べた。
ツユは、ヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
平べったくとてもツルリとした麺は見た目、透き通っているのかと思えるほどきれいな麺。
商品名に「太めん」とあるが、平べったいだけで、細い麺。
鰹ダシの良く効いたツユと麺との相性もよく、さっぱり美味しい一杯でした。
このヤマキの「めんつゆ」はザルうどんで使用するととても効果的！
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