今日の昼食は、岡山県矢掛町の鳥越さんが製造者の「冷しざる うどん」をつけ汁で食べた。
ツユは、ヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
綿実油などを使用している平べったい乾麺。
できあがりは、とてもツルツル。これほどツルリとした麺は初めてかも。
箸でつまんでも、箸からツルリとすべり落ちるほど。
相当水分をとらないと本当につかみにくい。
ということで、鰹ダシの効いたツユとの絡みも良くない一杯でした。
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