今日の昼食は、倉敷市児島上の町にある、松家製麺で「肉ごぼうぶっかけうどん」(400円)を食べた。
ぶっかけなのに、かけうどんのように多くのスープが入っている。
麺の上に少し濃いめに味付けされたバラ肉、ごぼう、生姜などが乗っている。
少し甘口のスープ。
うどんにしては極細のとてもしっかりとした麺。
生パスタのようなモチッとした食感の麺。
スープといい、麺といい、うどんを食べたような感がない一杯でした。
☆3.5
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