今日の昼食は、福井市にある㈱大脇萬蔵商店が販売元の「海苔（布海苔）入り 天菊萬蔵そば」をザルそばで食べた。
ツユは、東京都中央区にある㈱八木長本店が販売元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
白みを帯びた麺は、わりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
小麦粉よりそば粉の割合が高いが、蕎麦の実の中心部分を使っているのだろう、ボソッとした食感は感じない。
味わいを感じる麺。
麺とツユとの相性も良く、美味しい一杯でした。
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