2017・4・21（金）…瀬戸内讃岐工房㈱「讃岐ダイシモチ麦麺」

　今日の昼食は、香川県善通寺市にある、瀬戸内讃岐工房㈱が製造元の「讃岐ダイシモチ麦麺」を調理して食べた。

　ツユは、添付のストレートタイプのものを使用。

　原材料の一部にダイシモチ麦という大麦が使われている麺は、蕎麦っぽい色をしている。

　細麺は、とてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

　少しクセを感じる麺。

　ただ、麺とツユとの相性がとても良く、美味しい一杯でした。

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