今日の昼食は、秋田県藤里町の「菊池 整」さんが販売元の「藤里 白神そば」をザルそばで食べた。
ツユは、東京都中央区にある、㈱八木長本店が販売元の「関東風めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
小麦粉よりそば粉の割合が高い乾麺。
お好みのつゆにつけてか、または、わさびのみをそばにつけてそのまま…とあるように、麺だけ食べても十分なほど味わいを感じる麺。
途中で加減を確かめればよかったが、目安の時間ぐらい茹でたら、乾麺っぽさが残ったのが残念。
まさに、蕎麦だなって感じれた商品でした。
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