それからしばらくして、昼食は同じく福山市にある、「中華そば そのだ」で「中華そば」(600円)を食べた。
多めの香味油と背脂が浮いた熱々のスープ。
コクを感じる濃口醤油。若干のしょっぱさも感じられる。
シコシコとした食感の麺にスープが良く絡んでいる。
具材は、歯ごたえのある大きなチャーシュー1枚半とシナチク。
麺とスープとの相性がいいなって思えた「尾道ラーメン」でした。
☆4.0
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