2019・8・26（月）…小豆島手延素麺協同組合「島の光（素麺）」

　今日の昼食は、香川県小豆島町にある、小豆島手延素麺協同組合が製造元の「島の光（素麺）」をつけ汁で食べた。

　ツユは、島根県安来市にある、㈱大正屋醤油店が製造元の「あごだしつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　麺は極細の乾麺。

　麺が細い分、ツユの絡みがよく、麺からツユの旨みが良く伝わる。

　あっさりとした一杯でした。

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