2019・8・28（水）…㈲三島製麺「出雲そば」

　今日の昼食は、島根県安来市にある、㈲三島製麺が製造元の「出雲そば」をざる蕎麦にして食べた。

　ツユは、島根県奥出雲町にある、㈲森田醤油店が製造元の「そばつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。

　「出雲そば」らしい殻まで挽き込んだ少し太めの乾麺。

　そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺。

　ツユは、もうちょっと旨みが感じれればなって印象でした。

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