今日の昼食は、島根県雲南市にある、㈲本田商店が製造元の「出雲そば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある、大徳醤油㈱が製造元の「そばつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の高い麺。
若干、乾麺っぽさが残る仕上がりに。
出雲蕎麦らしく殻まで使用した乾麺。
蕎麦とツユとの相性はまずまずでした。
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このツユを使用
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